调酒吧 关注:747,849贴子:443,731
  • 10回复贴,共1

有调酒的问题,想学调酒的回抛,lz尽力回答。

取消只看楼主收藏回复



来自Android客户端1楼2013-10-16 15:25回复


    来自Android客户端5楼2013-10-16 16:12
    收起回复
      发福利!北京CBD顶级夜店shoorers 配方摘选.... 不是经典我不发,我压箱底的东西哇,算了..都给你们吧... 看的懂的人自然懂...


      13楼2013-10-17 10:51
      收起回复
        你是调酒师么?知道速度是调酒师必须的么?欣赏下大神们的速度PK吧.....


        20楼2013-10-19 09:56
        收起回复
          艾玛,又沉了啊...我说点什么你们感兴趣呢?... 鸡尾酒什么的?分层啥的?b52啊?有人都发了啊...也没什么难的对不对...我楼上发的好东西你们都看不懂么?.....惆怅....
          那想学调酒的,我给你们我的建议吧。
          首先,中国没有酒吧文化,这个外来的东西在中国发展的并不好。所以吧,学校啊,酒吧,很多东西都是很乱的....你要去了解这个行业究竟是不是你想要的,很可能它跟你想象的完全不一样,最好你要去酒吧体验一下。
          你要明白,好的调酒师绝对不是学校学出来的,他们都是酒吧里实际工作中练出来的,而且是在那种好的酒吧,正宗酒吧文化的酒吧,大多数是外国人的酒吧。所以你要想成为一流的调酒师,你的目标就是要去一个外国人多的酒吧。
          开始,你要打开这扇门,我不建议你在网上找师傅,或者找不认识的人做你师傅,有几个原因,一个是你并不懂,你并不知道你的师傅什么水平,你看不出来,你也不了解他是什么人。还有就是就算他很厉害,那他不一定把你教的就很厉害,而起他不教你,你怎么办呢?你没办法的,没有保障。
          开始学,如果没有认识的靠谱的人教,你就选择学校,学校并不能教你很多东西,而且学费挺贵的,但是学校能够帮你打开这扇门,能够帮你认识很多老师和学生,这些人脉都是你日后工作的机会。
          学校会有花式,我建议你,如果你不是极具天赋就是以后能在全国花式比赛拿前三,那你不要追求难度,你要追求流畅性,好看,不失误。不要失误,中国人不接受失误,这是中国人的观念,跟国外不同。还有就是working flair 的关键! 一定要稳 要随心所欲!
          做酒和酒水知识学校只能教个基础,日后需要在酒吧自己在提高。
          找工作的话,记住,宁可去一个好的酒吧做服务员,也不去一个破酒吧做经理。因为你需要学习和成长,好的酒吧会交给你很多东西。去外国人多的酒吧。
          好了,到这吧,希望未来的你们让吧台崛起,呵呵。


          25楼2013-10-20 23:36
          收起回复


            来自Android客户端46楼2013-11-10 22:14
            收起回复


              来自Android客户端47楼2013-11-10 22:15
              收起回复
                本吧不可以留联系方式,不过你可以点我高清头像,或者加我贴吧好友,或者看我贴吧个人资料,或者贴吧私信我,或者去别的吧跟我帖子。


                来自Android客户端234楼2014-09-09 16:27
                回复
                  弃楼已久,那个,我回来了!


                  来自iPhone客户端442楼2016-10-12 13:58
                  回复


                    来自iPhone客户端464楼2016-12-10 01:32
                    回复
                      血腥玛丽,Bloody Mary


                      来自iPhone客户端465楼2016-12-10 12:36
                      回复