材料:高粉、牛奶、盐、蒜泥、糖、酵母、黄油、盐(盐和蒜泥放在一起捣碎,再跟黄油搅拌均匀)
作法:
1.除黄油外,面包胚原料中所有原料倒进面包桶。
2.揉15分钟。
3.可拉成片。
4.加入黄油再揉15分钟。
5.可拉出大片薄透的膜。
6.滚圆,放在大碗内。
7.发酵至2~3倍大。
8.取出排气后,分割成每个30克的小剂子。
9.擀成椭圆形后,翻面。
10.整成橄榄形,手法有待加强,整的不均匀。
11.排在烤盘中进行二次发酵。
12.约40分钟左右后,用刀片划开,剪去装黄油蒜泥的保鲜袋的一角,在面包开口处挤上黄油蒜泥。
13.烤箱180度预热后,烤15分钟左右上色即可。

作法:
1.除黄油外,面包胚原料中所有原料倒进面包桶。
2.揉15分钟。
3.可拉成片。
4.加入黄油再揉15分钟。
5.可拉出大片薄透的膜。
6.滚圆,放在大碗内。
7.发酵至2~3倍大。
8.取出排气后,分割成每个30克的小剂子。
9.擀成椭圆形后,翻面。
10.整成橄榄形,手法有待加强,整的不均匀。
11.排在烤盘中进行二次发酵。
12.约40分钟左右后,用刀片划开,剪去装黄油蒜泥的保鲜袋的一角,在面包开口处挤上黄油蒜泥。
13.烤箱180度预热后,烤15分钟左右上色即可。
