蒸好的蛋卷切成小段。 锅中倒入高汤，放盐和蚝油调味，用水淀粉勾芡。 做完了，我先尝尝，放冰箱冷藏几天，有客人来了，我在拿出来，好好摆盘。

节日餐桌上大虾的新做法
这是我2012年春节做的，春节餐桌上都少不了大虾，可怎么吃法，还是一个头疼的问题。我今天瞎编滥造一个大虾新吃法，介绍给大家，望多批评指正。首先是去掉虾头，虾壳，留尾巴，再从背部将虾剖开，也可以淹一下。

肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、蚝油拌至肉馅上劲呈稠状。
取鲜蘑【大一点】洗净。

用水抄一些，去掉根，茎。

将肉馅铺放在蘑菇上，在放上大虾，在大虾上按一个坑，打入一个鹌鹑蛋。

上蒸锅大火10分钟。

蒸熟晾一会，摆盘。

上桌的时候，高汤加淀粉勾薄芡，盘上也可配上绿菜叶。下一个照片明天吃完再发。哈哈

由于大郎的后代越来越多,没有名字不行啊.一致要求武大郎这个国王为这些后人赐名字,起名得先有姓呀,武大郎说:为了让后人不忘本,知道是谁的种,这样个吧.以播种之地为姓.都是我的后人,就以郎为名吧,在河边交欢所生就姓渡边,山坡交欢所生就姓山本,在田里交欢所生就姓龟田,以此类推,至于名字就顺序排吧.但不能叫大郎,犯我的讳.只能叫一郎或太郎,也不许叫二郎,犯我兄弟武二郎的讳,只能叫次郎,其他的叫几郎都行,从此日本人的名字涵义一看都能明白;
武大郎做了国王以后.每天都要上朝.他发现这里的人说话口音太杂而难懂.大郎说我得教你们怎样说话.统一口音.为了不忘记你们当初的青蛙长相特点,今后不管说什么,后边都要加上青蛙二字.这样口音就统一了.这就是日本人说活总是什么.什么的青蛙的原因了;由于人口的增加.各种事务越来越多.上朝得奏本啊.但这里没文字.没办法.大郎还得亲自开扫盲班.可是大郎的文化也不高.只把汉字的偏旁部首记住了.这也就造成了日本文字都是半个汉字.都是偏旁部首的原因;

干鱼的吃法
鱼是我在2012年秋买的，共买了两条，每条将近四斤，当时就是为了便宜。回家傻眼了，不知道怎么能吃了这么多，就试着把一条淹了一晚，第二天就放在阴凉地方，做成了干鱼。春节我怕做不好，没敢拿出来给大家吃。昨天我把它做熟了，看着还挺好，今把图片发来，与大家共享。
首先，把鱼用清水洗净，浸泡24小时。

把鱼肉剁成4CM见方的块。

大勺里放油，烧开放鱼块煸炒至微微发红色。

放葱，姜，花椒，，辣椒，酒，醋，糖，最后倒入一罐啤酒，炖干出锅，装盘。

大勺放一勺油烧开停火，放麻椒于油中，把油淋于装盘的鱼上就好了。