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【美食帖】 吃货戳进来 转

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胡萝卜镇楼


1楼2013-01-22 20:31回复
    【爽口饮品】——洛神果茶主料:洛神花10g、橙子1个、苹果1个、水晶梨1个、小金橘6个、柠檬片10g。
    配料:蜂蜜适量。
    做法:
    1、柠檬片用温水略浸泡,洗去浮尘;
    2、洛神花用温水略浸泡;
    3、洗去浮沉,沥干水分;
    4、所有水果切丁;
    5、将水果丁和柠檬片放入锅中;
    6、加入清水,大火煮开后,转小火煮半小时左右;
    7、洛神花放入杯中,趁热冲入煮好的水果茶;
    8、降温后,调入适量蜂蜜即可。
    注:
    1、花草茶一般会有些浮沉,最好提前用温水洗净;
    2、水果可根据喜好自由选择,建议保留橙子或小金橘至少一种,会使水果茶更加芬芳;
    3、洛神花的味道较酸,可根据自己的口味调入蜂蜜;
    4、不要采用质软的水果,比如奇异果、香蕉之类,容易煮烂;
    5、该款花果茶冷藏之后味道更佳。


    2楼2013-01-22 20:32
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      3楼2013-01-22 20:32
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        冰镇酸梅汤做法一­ 1、选择新鲜杨梅,乌黑发紫的为最佳。­ 2、在锅中加入适量清水,煮沸。加入杨梅再煮。­ 3、再次煮沸,依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好,没有的话,白砂糖也凑合。 ­ 4边煮边等白糖化开,沸腾,闭火。 5、待自然凉后,放入冰箱冰镇。­ 6、想喝的时候取出即可


        4楼2013-01-22 20:33
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          5楼2013-01-22 20:33
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            【牛奶冻】材料准备:牛奶 一包、棉花糖、 水果。制作方法:1、牛奶倒入锅内加热 ,棉花糖倒入搅拌融化,关火倒入容器中 。2、水果切成丁后,适量加入容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 3、3个小时后,即可。


            6楼2013-01-22 20:33
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              【番茄火腿蛋卷】1.先把鸡蛋打好,放点盐、胡椒粉调味备用 2.把番茄洋葱火腿切生丁 3.平底锅中放入油等油热了,放入切好的丁翻炒放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅4.切成一断断的就ok了


              7楼2013-01-22 20:34
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                8楼2013-01-22 20:34
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                  9楼2013-01-22 20:34
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                    【美味甜品】——老北京宫廷奶酪原料:
                    米酒汁50克、纯牛奶100克、白糖适量。
                    做法:
                    1、把米酒连米带汁倒入铺有笼布的碗中;
                    2、用手攥紧后挤出米酒汁;
                    3、取一只小量杯;
                    4、以2:1的比例将纯牛奶和米酒汁倒入另一个碗中;
                    5、加入少许白糖,用筷子朝一个方向不停搅拌;
                    6、将米酒汁和纯牛奶搅拌均匀后;
                    7、用勺子舀出适量的牛奶米酒汁,倒入一个宽口的碗中;
                    8、放入微波炉,设置成中高火微波1分钟后取出;
                    9、接着将微波炉设置成中火,在继续微波1-2分钟(每隔1分钟取出看一下);
                    10、将微波至浓稠的奶酪稍稍晾凉后放置在冰箱冷藏即可


                    10楼2013-01-22 20:35
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                      冰糖葫芦材料:新鲜山楂30颗、竹签6-10根、白砂糖250克。做法:1、锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆。2、糖浆熬到发黄浓稠,用筷子蘸一点放入冷水中,糖浆能迅速结成硬壳的,糖浆就熬好了。3、将山楂插在竹签里,放入糖浆中裹一圈,可将锅子侧过来。4、将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上。15分钟后即可平移提起来吃了。


                      11楼2013-01-22 20:36
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                        巧克力香蕉椰丝球(还可以送人哦。室温保存1-2天。)材料:香蕉1根、巧克力100克、椰丝50克。做法:1、强巧克力融化,将香蕉切小段备用;2、将裹了巧克力的香蕉投入椰丝碗中。用牙签辅助翻个面;3、再用牙签挑起巧克力香蕉椰丝球,放在锡纸上晾至巧克力变硬即可;4、用包装纸将巧克力香蕉椰丝球一个个独立包装;5、再装入提前准备好的巧克力礼品盒子中就好了。


                        12楼2013-01-22 20:37
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                          haha


                          16楼2013-01-28 09:27
                          回复