【奶酪焗虾】1、土豆洗净去皮切大片，入蒸锅蒸至软糯。2、趁热加黄油、盐、黑胡椒拌匀， 加牛奶拌匀，用勺子碾成泥。3、虾洗净去掉须脚、虾剑，从背部切开取出虾线，放入铺好锡纸的烤盘，撒少许盐腌制10分钟。4、土豆泥填在虾背上，撒上奶酪丝。5、烤箱预热200度、中层烘烤10分钟即可。

【菠萝炒鸡】材料：菠萝一个，鸡500克，姜蒜适量，盐适量。做法：1、将菠萝去皮，切成厚片，用盐水稍微浸泡一下。2、鸡切成块3、锅里加水烧开，将鸡块焯水待用。4、起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒一会儿，至表面有点变黄。5、加入菠萝煸炒均匀，炝入一点清水，然后加适量的盐调味就可以了。

【清蒸黄花鱼】1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里；2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟；3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上；4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

【荷叶糯米蒸肉沫】1、将荷叶浸泡软，清洗干净，分割成小块备用。2、将糯米浸泡软，糯米中倒入香菇酱和五花肉末，淋入一大勺色拉油，搅拌均匀。3、将小片荷叶摊平，一头放上2大勺糯米，然后卷起来，卷成传统春卷状。4、依次将所有的荷叶卷糯米包好，码在蒸笼里，入蒸锅蒸20分钟即可。

【绿茶蜜豆包的做法】1.将糯米粉、粘米粉、澄粉和白砂糖混合，加入牛奶和植物油搅拌均匀。2.将面糊放入蒸锅中蒸20分钟。3.取出面糊用筷子朝一个方向搅拌至面糊成团彻底晾凉。4.绿茶粉蜜豆和椰丝拌匀待用。用分好的小面团包裹上适量拌好的绿茶蜜豆椰丝，放入模具中压制成型，取出盛入盘中即可。

【大胆独创鲜蛋黄蒸肉饼】1. 将蛋清液加入肉馅中； 2. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀； 3. 将肉馅放入碗中，用手掌轻轻压实，中间按下一处凹陷； 4. 小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处，放入微波可用蒸笼，开水上锅，中高火蒸20分钟左右即可。

【芒果糕】1.将芒果去皮去核用搅拌机搅成酱状,取部份芒果切成小粒状 2.取一个圆形的切割器,底部包上锡纸 3.将芒果泥芒果粒麦芽糖放入小锅内,用小火煮至糖溶化 4.将煮好的芒果酱倒入模具内,放入冰箱冷冻过夜 5.将冷冻好的芒果酱模具放入热水中烫约1秒种,从模具中取出,放入冰箱冷冻

【梦幻紫薯花生奶】准备好牛奶和奶酪；花生仁入微波炉叮熟，去皮、捣碎备用；紫薯入微波炉叮熟，压成泥状，备用；牛奶加入奶酪，入微波叮热，拌匀；牛奶中加入紫薯泥，充分拌匀；拌好的紫薯奶撒上花生碎即可 。

【麻辣藕片】1、莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡。干红辣椒切段。2、热锅上油，下姜末炝锅，放入干辣椒段，花椒，八角小火煸香。3、倒入沥过水的藕片翻炒，调入醋，酱油，白糖，盐翻炒。4、略干时就加少许清水翻炒至直藕熟。加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅即可。

【咖啡甜酒冻芝士】吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用，奶酪切小块和糖混合，用打蛋器搅打至柔软，加入百利甜酒和咖啡浓汁。加入奶油和糖，倒入模具，入冰箱冷藏至凝固即可。

蟹镶橙 制法：1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末； 2.猪肥膘肉氽熟，切削顶，净荸荠切成小丁，蟹肉，肥膘丁,荸荠丁加鸡蛋液,姜末,胡椒粉,精盐,味精,白酒拌匀，分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖顶 3.将酿好的橙放盘中，蒸30分钟

【白菜炖粉条】1）大白菜洗净，粉条冲洗净，瘦肉切片。2）锅烧热下油后放入猪肉炒出油。3）放剁椒、大葱炒出香味。4）放大白菜翻炒，放粉条。5）放油面筋，放胡萝卜片炒一会。6）最后放蚝油，炒匀即可。

【红茶玫瑰粥】做法：1将红茶放入茶包中。2锅中加清水，玫瑰花、百合花分别洗净，放入锅内。3放入红茶包。4水开后，煮8分钟，捞出玫瑰花、百合花、红茶包。5粳米、糯米洗净，浸泡30分钟，倒入锅中。6大火煮开，转小火，煮至黏稠。7调入冰糖，煮化即可出锅。

【土豆泥山药饼】做法：1）土豆、山药洗净上锅蒸熟。2）土豆趁热捣碎成泥，山药去皮切小丁。3）土豆泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀。4）放在备好的面包糠中，两面都裹上面包糠。5）下锅开始炸，炸到两面金黄即可，可浇上泰式甜辣酱。