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谁还黑我大河南？这些美食乃们吃过没有！！！

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一楼召唤郑州扯蛋狗！看你吃过几样！！！
IP属地:上海1楼2012-09-17 13:47回复
    IP属地:上海2楼2012-09-17 13:47
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      合记烩面
      选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。
      烩面除了郑州的比较有名个人感觉尉氏的烩面也是一绝啊！！！
      IP属地:上海4楼2012-09-17 13:48
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        炒凉粉就是以凉粉为主料，加入少量的油，把凉粉放入平底锅内，然后佐以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩，焦而不糊。
        IP属地:上海6楼2012-09-17 13:49
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          胡辣汤来了！
          以前小时候我们街头很便宜
          现在郑州弄了一些牌子加盟店，贵啊
          IP属地:上海7楼2012-09-17 13:49
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            牛杂汤！！
            当然还有鸡血汤，羊肉汤等等
            早上喝碗汤，营养又健康
            话说楼主小时候天天喝羊肉汤，那时候三块五一碗还带锅盔
            IP属地:上海8楼2012-09-17 13:49
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              洛阳水席！！
              洛阳名吃哦，不过楼主是没吃过有洛阳朋友介绍下吗
              IP属地:上海9楼2012-09-17 13:50
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                卤面，家里妈妈经常做。
                上大学的时候别的地方家里应该都不做吧
                IP属地:上海10楼2012-09-17 13:50
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                  炒馍
                  一绝
                  馒头干了，加油盐味精鸡蛋还有菜炒一炒
                  IP属地:上海11楼2012-09-17 13:52
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                    河南郏县饸饹面始于汉唐，盛于明清，是一道用料考究、独具特色的风味小吃，简称郏县饸饹。
                    这个是一绝,一定要尝尝
                    郏县是平顶山的哦亲们
                    IP属地:上海12楼2012-09-17 13:53
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                      安阳血糕
                      IP属地:上海13楼2012-09-17 13:53
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                        糖糕 又名[糖陀螺]
                        有的里面是放枣的，叫做枣糕
                        小时候喜欢吃枣的，现在喜欢吃糖的
                        IP属地:上海14楼2012-09-17 13:53
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                          炸麻叶
                          家里的老人都会做，春节的时候炸很多
                          IP属地:上海16楼2012-09-17 13:54
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                            目测高富帅知道这个的不超过3个。
                            蒸槐花
                            同类的还有余钱和柳絮
                            IP属地:上海17楼2012-09-17 13:54
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                              鸡蛋捞面。
                              街上很多卖的，家里也经常做，夏天一过井水
                              又凉又香啊
                              IP属地:上海18楼2012-09-17 13:54
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