在此之前
我要讲一下酱油的区别
酱油分两种
生抽和老抽
生抽颜色淡，比较鲜美，适合做调料
老抽颜色深，适合于着色用
一般的红烧两种酱油配合用
一个着色，一个提味

01 山药木耳（山药是好东西，哦也）
食材：山药一节，黑木耳少许（至于量什么的，自己看着办，爱吃木耳的可以多放点木耳）
我喜欢在放一只辣椒
处理：黑木耳先浸泡（当然新鲜的最好啦），然后洗干净，改刀（就是随便剁几刀）
山药去皮前先准备一盆水，山药去皮，速度要快，山药的粘液会让人的皮肤发痒，去皮后赶紧洗手，再然后切，切山药要滚刀切，不会的话，记得切厚一点。切完放入水里，山药很容易氧化。
炒：架上锅，煮水，开了，先将山药过水。山药出水后立马换炒锅，锅热上油，放辣椒，一两分钟后，倒入山药，翻炒，中火就可以了，并加入黑木耳，继续翻炒，途中放入盐，怕粘锅的孩子可以加一点点水，三至五分钟家鸡精，出锅。
哦也。完成

02酸辣土豆丝（哦也，最爱吃了）
食材：土豆，青红椒各一只（我怕麻烦总是用青椒一种，反正味道一样，加了红椒也只是看着好看而已。）玫瑰醋（是醋就可以了，恩恩，就是这样，汗，一楼忘记讲这个了）
处理:土豆去皮，切成丝（汗，从来不拿菜刀的孩子，切成条也没关系，姐姐不会伤心的）切好放入水中，土豆富含淀粉，先浸水，时间什么的自己看着办，我一般是三到五分钟。青椒什么的爱怎么切就怎么切，自己看着顺眼就行了，姐姐喜欢切成圈。
炒：先将土豆出水沥干，架锅，锅热放油（看着放吧，姐姐比较重油的说），油下锅一到两分钟就可以下土豆丝，翻炒，同时加入青红椒，翻炒，加入盐，少量白糖，适量的醋，中火，（姐姐家用的是电磁炉，在炒的过程中防粘锅，火候经常调，汗），如果沾到锅了，加一点一点水，再炒五分钟左右（土豆条炒久一点吧，汗）然后关火，加鸡精，用余温在炒一会。
哦也，出锅


01 和 02 是我的拿手小炒
哦也

@我爱熊抱
乃给我加精

我不管
浩风号被封了
乃给我加精
你不加
晚上小心贞子从电脑里爬出来


03红烧肉（最简单的说,相当简单啊）
食材；五花肉一条，土豆（你看着加爱吃的多加点，不爱吃的加茭白什么的也可以，都不爱吃的什么都可以不加），辣椒，花椒啊有什么加什么
处理：五花肉你爱切多大切多大，土豆和五花肉切成差不多大小
煮：第一种，不怕麻烦的孩子可以这么做。先将锅热上，倒油（少一点就可以了）加辣椒一只，看辣椒快黑了，捞出（不捞出的话，会不小心吃到，姐姐就又过这样的悲剧。）倒入五花肉，快炒，到料酒（料酒可以多到一点，没关系的说），然后再炒，边炒边加加老抽，老抽不咸，多加一点，上色，差不多每块肉上都裹上酱油，就加生抽，看着加吧，然后是白糖，（可以加盐，看你加酱油多少了）提味。加水，适量，加土豆。然后等吧，一般中间那段时间我都跑去上网了（汗）。煮的时间看你使用什么火了，大火煮的短一点（10左右）以此类推（中火比较好，不快不慢）
最后很简单，煮到水快干了，加鸡精就可以了。
哦也 出锅
第二种，怕麻烦的孩子这么做，将切块的五花肉放进锅里（汤锅）加水没过肉，谁家多一点也没事。哦也，然后等水快开又没开的时候将漂浮在水面上的末末去掉，然后加料酒，老抽加到水变成深色，再加生抽，白糖啊，辣椒啊 （盐的话同上），土豆，然后同上，等呗。
最后，出锅就可以了，哦也

04番茄汤
食材：番茄一只，榨菜（是一只一致那种，别用包装的不好吃，没有的话笋干什么的代替）。鸡蛋，肉少许（除了这些，其他的像木耳什么的，爱吃什么加什么，味重的最好不要加，串味什么的不好）有没有猪油 没有的话就用色拉油吧
处理：所以食材爱怎么切就怎么切，无妨
炒：架锅，放猪油，融化了，就将肉放锅炒，加料酒少许，在加番茄和榨菜，然后炒出番茄的香味，放水，等水开就可以放你喜欢的其他食材，我喜欢汤开始时间长一点，自己看着差不多了，把鸡蛋打散，倒入锅里的时候，倒成一个圈。然后看鸡蛋凝固就可以翻动了，哦也，最后可以让水在开一会，就可以加鸡精出锅了。
哦也，完成（榨菜是咸的，我一般不加盐）

今天先更到这里
三菜一汤很好了

05红烧蛋（微博上看到的直接搬过来了，我会说是因为姐姐这几天无法正常吃饭，而在怨念么）
１，鸡蛋加水煮熟. ２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。

06红烧茄子(家里人经常说我做的茄子好吃，汗）
食材：茄子几只（是长的，楼下上图） 辣椒一只
处理：茄子切成长条
炒：架锅，茄子吃油，所以油多放一点（汗，也别太多，看你用的茄子是多少了，油这种东西，你抄了一次就知道第二次该放多少了。）放一只辣椒（喜欢辣的多放几只也没事）油热，倒茄子，快炒，加生抽（边加边炒），白糖小勺子一勺（汗，我都是看着加点），茄子变颜色，加水，适量，等水开，然后看你口味，要吃熟一点的就多煮一会，我喜欢吃熟一点的，那样人味。
最后，加鸡精，出锅，哦也