03红烧肉(最简单的说,相当简单啊)
食材;五花肉一条,土豆(你看着加爱吃的多加点,不爱吃的加茭白什么的也可以,都不爱吃的什么都可以不加),辣椒,花椒啊有什么加什么
处理:五花肉你爱切多大切多大,土豆和五花肉切成差不多大小
煮:第一种,不怕麻烦的孩子可以这么做。先将锅热上,倒油(少一点就可以了)加辣椒一只,看辣椒快黑了,捞出(不捞出的话,会不小心吃到,姐姐就又过这样的悲剧。)倒入五花肉,快炒,到料酒(料酒可以多到一点,没关系的说),然后再炒,边炒边加加老抽,老抽不咸,多加一点,上色,差不多每块肉上都裹上酱油,就加生抽,看着加吧,然后是白糖,(可以加盐,看你加酱油多少了)提味。加水,适量,加土豆。然后等吧,一般中间那段时间我都跑去上网了(汗)。煮的时间看你使用什么火了,大火煮的短一点(10左右)以此类推(中火比较好,不快不慢)
最后很简单,煮到水快干了,加鸡精就可以了。
哦也 出锅
第二种,怕麻烦的孩子这么做,将切块的五花肉放进锅里(汤锅)加水没过肉,谁家多一点也没事。哦也,然后等水快开又没开的时候将漂浮在水面上的末末去掉,然后加料酒,老抽加到水变成深色,再加生抽,白糖啊,辣椒啊 (盐的话同上),土豆,然后同上,等呗。
最后,出锅就可以了,哦也