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每日一菜
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0204西红柿炒鸡蛋
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材料:西红柿 鸡蛋 葱花 食用油 食盐 淀粉
制作过程:1.把西红柿洗净,去蒂,切成长三角;鸡蛋打入碗内,加入盐少许,搅匀。2.食用油加热,先将鸡蛋倒入,炒成散块,盛出。炒锅中再少放些油,将葱花爆香,再放入西红柿翻炒几下,最后放入鸡蛋,搅炒均匀加入盐,再翻炒几下,用淀粉勾芡即成。
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(西红柿:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;和鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。)