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7首先准备100g咖啡生豆,瑕疵豆挑出 再将生咖啡豆放入手把滤网中,盖上盖子,打开瓦斯至中火、手网距火苗20-30公分处,以画圆方式摆动,耐心地烘培。 开始时,也许会较不顺手,但习惯了之后,便可依自己的喜好而巧妙地增减煎培的程度。 手工煎培 1. 将生咖啡豆放入过滤网中,盖紧盖子。 2. 反复画圆摆动、使其水分蒸发 3. 经过5~6分钟烘培,豆子变成为淡茶色。 4. 第一次爆裂完毕,色泽愈深。 5. 煎考完,倒入盘子或篓子中。 6. 迅速地以扇子将咖
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1如题 是因为不同的豆,含水率不一样,软硬不一样,大小不一样吗? 如果同一款豆,不同的烘焙参数,是
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13各位大神,小弟想入手一台咖啡烘焙机,各位高手有没有什么牌子可以推荐的,1kg就够。更希望是进口的,目前了解了美国产的Hottop coffee roaster (200
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8什么也不懂 哪里有教
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2亲爱的各位吧友:欢迎来到咖啡烘培
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0世界各国的各都市,都有其偏好的烘焙倾向。 东京,微深的中度烘焙较受欢迎,但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面,自以往即以深度烘焙较受欢迎
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1rt[章鱼嘟嘟_哦耶]