除了咸就是柴 真是一言难尽

想买根火腿。有什么渠道吗？在什么路径购买？

有什么快速的方法能把火腿撕成丝的？用手一点点撕太慢了，就像XO酱里火腿丝一样！有大佬知道的吗？

● 收到赤印鬼香小块包装和切割好的火腿整腿后， 如暂时不食用，可在真空袋不漏气前提下放阴凉处即可， 也可放入冰箱冷藏,如收到快递时发现真空袋漏气， 首先可以放心食用，不会影响火腿本身品质，出腿坊时一定是真空完好的，发酵出香成熟后的火腿其实是不需用真空袋保存的，真空只是为了好看，美观些，拿到火腿后也是要拆除真空袋，放在阴凉通风处保存的。 ●切开剖面，有时会看见肉中有白点，那是火腿发酵中，氨基酸析出的白晶，很

人人都知道火腿是个好东西， 可是，怎么买，去哪买，怎么烧，和什么烧，很多人因为不懂，就放弃了这一味古早的珍贵食材。 而一只上等的火腿更是得来不易，我们想把这只上等火腿带到一日三餐中去。 赤印鬼香系列技艺的火腿腌制于隆冬，为“正冬腿”，一年只做一季腿，即只在立春之前的冬至与大寒两个重要节气内制做，从立冬到秋分，正好经历了完整的冬春夏秋四季轮回，也由如十月孕育般神奇，如此得来的火腿易于长期保存，甚至可以保

火腿食谱-火腿老 鸭煲 老鸭1只(约1000g) 赤印鬼香火腿200g 笋干100g 大葱白50g 姜30g 黄酒30ml 盐50g 枸杞1把 赤印鬼香系列火腿的独特风味是制作老鸭煲的“独门配方”，不放出不来鲜味。老鸭煲的配方有很多种，笋干老鸭煲便是其一，还有酸萝卜老鸭煲、中草老鸭煲等等。不过万变不离其宗，老鸭和金华火腿是必不可少的。 步骤1:老鸭清净剁成块，放入煮沸的水中，大火煮5分钟，使血沫出净，捞出后用温水洗净。 步骤2:赤印鬼香火腿切片或块;笋干事先泡

品质特性 金华两头乌头颈部和臀尾部为黑皮黑毛，胸腹和四肢均为白皮白毛，黑白相交处有明显的黑皮白毛的“晕”带。商品猪出栏时间以8-10月龄为宜，出栏体重60-70公斤。 营养价值 金华两头乌皮薄骨细，肉质鲜红，肉味香郁，肥而不腻，理化、生化指标均优于外来品种猪。理化、生化指标：肉色评分3分，大理石纹评分3分，失水率（背最长肌）1.95%，肌肉pH1值6.3，肌肉干物质（背最长肌）27.12%，熟肉率（腰大肌）63.5%，肌内脂肪含量（鲜背最长肌）

火腿食谱-火腿焖饭 土豆1个 火腿丁2两 葱花适量 冷饭适量 大蒜3-4粒 使用了赤印鬼香火腿食材，口感果然回味销魂。配上土豆和葱花的香味，一碗绝对不过瘾! 火腿焖饭 步骤1:土豆去皮切丁，火腿切丁，大蒜去皮 步骤2锅内烧热油，放入大蒜爆香，然后放入火腿丁和土豆丁翻炒 步骤3:然后放入冷饭，压散，翻炒，放入适量盐鸡精炒匀，最后放入小半碗水，盖上锅盖闷一会，待水收干，放入葱花拌匀即可出锅。 202003090227陈

金华火腿哪里的比较正宗。推荐一下

贴吧里卖金华火腿都是垃圾，有需要正宗的联系我13429204790，保证质量

请教大神，火腿已经腌好了，拿出来晒了一小时没太阳了怎么办？看天气今后几天都没太阳？

请问为啥淘宝店里同等重量的火腿整只比切片贵？

求教。

金华火腿老人能吃吗

被我遗忘在角落10年塑封的金华火腿，请问各位大神有谁知道还能吃了吗？

你们觉得那个金华火腿跟螺狮粉哪个利润大

生吃了一包有事么

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金字火腿是最好的吗？

想买的火腿不知道哪家的比较好，求推荐

真空包装火腿，老哥们夏天怎么弄？进冰箱？

刚买了一个火腿。，不知道怎么做好吃，希望广大网友给个建议。希望不会让我失望，有点小激动..................

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绍兴市三阳泰南北货食品贸易有限公司是浙江省金华火腿有限公司在绍兴地区的总经销商，是金华火腿销售的专业企业。专营金华火腿及金华火腿系列产品，是企业团购、批发经营户的最佳唯一选择地。公司下设金华火腿批发部、金华火腿绍兴专卖店。公司宗旨：诚实守信、服务第一。 有意向的消费者不妨到绍兴金华火腿专卖店来走一走，看一看。我们将奔着顾客至上的经营原则，最上乘的商品质量，最实惠的商品价格，热忱为您服务！ 地址：绍兴

金华火腿多少钱一斤 金华火腿也是有品牌的，知名名牌比如金字火腿，雪纺蒋就比一般没有什么名气的火腿贵。特级金华火腿大约要2500元左右一只。 我们这里是40元左右一斤,质量都不错,我是超市里买的,只要认准金华火腿的标志. 最好的金华火腿在浙江金华市，带金字的发酵火腿，有精致包装的整腿大概在200~300之间。 金华火腿哪个牌子正宗 目前市场上火腿有三类：南腿(金华火腿)、北腿(苏北火腿)、云腿(榕峰火腿)，其中金华火腿最为著名，价格也

有自家金华火腿出售的没有？ 有的联系我

[火腿白菜汤] 无与伦比的简单，绝对是懒人必备。 白菜的鲜嫩爽口和火腿的浓情四溢在汤汁中体现的淋漓尽致！ 金字金华火腿 娃娃菜 盐 姜丝 步骤1：姜娃娃菜对切两半，切去根部放入沸水中2分钟，沥干备用； 步骤2：金字金华火腿切片，铺于娃娃菜上； 步骤3：盘中加入清水，适量盐、姜丝，放入锅中蒸10分钟即可。

我十年前在金华买来一只火腿分割真空包装的，前几天回旧宅发现冰箱冷藏还有一块真空包装的火腿，外观蛮好滴，低温4度放置了十年，请懂得朋友告诉一声还能吃吗？

北方人喜欢吃金华火腿吗?

身在火腿之乡，总有要买点火腿自用或送人的时候。但是，你知道火腿怎么挑吗？这么多品牌的火腿，你知道哪家的品质最好最靠谱吗？ 一只好火腿到底要符合哪些条件？主要分“色香味形”四个方面，即气味纯正宜人、芳香浓郁；腿心饱满，皮薄脚细，膘厚适度，爪小弯曲，弯度≤900，脚杆与腿头对直，两边均匀形似竹叶；髋臼扁球形，刀工光洁，腿面平整，从肉面看不见皮面，从皮面看不见肉面；印鉴工整明晰，内容规范；无毛污，无红斑、无

整只装，是气漏进去了还是本来就这样？

日前，我们从金华火腿行业协会获悉，在即将出台的2015版国家肉制品生产许可审查细则中，已将火腿从腌腊肉品类移出转而列入发酵食品类。这意味着今后火腿不再是腌制食品，而是将全面进入发酵食品时代。　　 火腿是我市传统名产之一。传统金华火腿采用猪肉中最佳原料———后腿制作，经过腌制、洗晒、整形、发酵、修整等工艺，并多次上盐，需10~12个月生产周期。加工过程中，不加除盐外的其他佐料，能在自然条件下保存数年不变质。　　

朋友送的一块金华火腿（有一两斤吧）但不知道怎样做

有多项防伪标识，你知道吗

哪里能买到5年以上的正宗金华火腿?