● 收到赤印鬼香小块包装和切割好的火腿整腿后，
如暂时不食用，可在真空袋不漏气前提下放阴凉处即可，
也可放入冰箱冷藏,如收到快递时发现真空袋漏气，
首先可以放心食用，不会影响火腿本身品质，出腿坊时一定是真空完好的，发酵出香成熟后的火腿其实是不需用真空袋保存的，真空只是为了好看，美观些，拿到火腿后也是要拆除真空袋，放在阴凉通风处保存的。
●切开剖面，有时会看见肉中有白点，那是火腿发酵中，氨基酸析出的白晶，很有营养，不影响食用。
●食用方法：
1.发酵成熟后的赤印鬼香火腿生吃也是可以的，但中式火腿不建议生吃，因为是全发酵食品，味会偏咸一点点,还是中式做法比较适合噢。而西式火腿，因为是半发酵食品，味会偏淡些。不过，口味因人而异。
2.本品为生制品，可搭配其它菜，魚，笋，老鸭，冬瓜等等，适宜用煮，炖，蒸，煲，等方法，也可作为水产品，家禽，肉类，食用菌等食品的佐料，或搜下网上烧法比較多，看看有没有适合自己口味噢。
3.不建议拿来炒，红烧，卤制。不建议放酱油，米醋，茴香，桂皮，八角等香料和调味品，以免破坏赤印鬼香火腿独特技艺形成而释放出的自然醇香。
202003090227陈
如暂时不食用，可在真空袋不漏气前提下放阴凉处即可，
也可放入冰箱冷藏,如收到快递时发现真空袋漏气，
首先可以放心食用，不会影响火腿本身品质，出腿坊时一定是真空完好的，发酵出香成熟后的火腿其实是不需用真空袋保存的，真空只是为了好看，美观些，拿到火腿后也是要拆除真空袋，放在阴凉通风处保存的。
●切开剖面，有时会看见肉中有白点，那是火腿发酵中，氨基酸析出的白晶，很有营养，不影响食用。
●食用方法：
1.发酵成熟后的赤印鬼香火腿生吃也是可以的，但中式火腿不建议生吃，因为是全发酵食品，味会偏咸一点点,还是中式做法比较适合噢。而西式火腿，因为是半发酵食品，味会偏淡些。不过，口味因人而异。
2.本品为生制品，可搭配其它菜，魚，笋，老鸭，冬瓜等等，适宜用煮，炖，蒸，煲，等方法，也可作为水产品，家禽，肉类，食用菌等食品的佐料，或搜下网上烧法比較多，看看有没有适合自己口味噢。
3.不建议拿来炒，红烧，卤制。不建议放酱油，米醋，茴香，桂皮，八角等香料和调味品，以免破坏赤印鬼香火腿独特技艺形成而释放出的自然醇香。
202003090227陈
