入坑近四年，不再是小白中的小白，也能晋级普通小白了。四年喝茶，杂七杂八喝了不少品牌，有一线知名大厂，也有名不见经传之小厂，有市场认可度高的品牌，也有泡脚的学费。搜肠刮肚，巴拉巴拉喝过的那些厂，那些茶。猫眼草镇楼。

大益7452，用料好过7572，7262，口感介于两者之间，甩7572半条街。性价比还是不错的。

白驹过隙间，四年过去了，同样的手势，同样的菌种，不同的地方。读研vs工作，身边总有那么一条啤酒线。怀念哪。

酸碱度对于茶汤的香气滋味汤色有很大的影响。浙江大学农业与生物技术学院的研究显示。不同水质冲泡普洱茶对茶多酚与氨基酸、茶黄素的浸出率影响较大，而对水浸出物、咖啡碱、总糖、茶褐素的影响不明显，各物质的浸出率大小为茶褐素>茶多酴>总糖>咖啡碱>氨基酸>茶黄素。感官审评结果显示，PH5的水冲泡的普洱茶汤色最佳，PH6、7、8水冲泡普洱茶均能体现出普洱茶的陈香，PH8的水冲泡滋味最佳。综合评价后，PH8水冲泡的茶汤最能体

饮用普洱茶之前还有一道非常重要的工序，那就是洗茶。洗茶一词，最早源于北宋，是茶叶采制中的一道工序，逐渐被延伸至茶叶的冲泡中，成为饮茶的一种习惯。《茶典》中是这样定义洗茶的：洗茶即洗掉茶叶表面杂质，且可诱发茶香茶味。对于洗茶的意义有很大的争议，有“去灰尘说”，去“农药残留说”，“激发茶性说”等等，莫衷一是。其实诸多学说都不能单一解释洗茶的作用，有些也随着时代的发展逐渐失去了支撑。比如洗掉灰尘说，以前

我又回来了！

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一款熟茶，如果仅仅是满足了工艺与卫生要求，远不能称之为好熟茶，至多是能入口罢了，良好的原料与拼配是另一关键点。很长时间以来，熟茶一直被遮掩在生茶的阴影中，这导致了太多的熟茶原料低劣，生茶下脚料摇身一变“陈年普洱熟茶”的例子数不胜数，这些乱象砸了熟茶的招牌，也让那些初识普洱茶的新茶友浅尝辄止，更多的人则耳闻之，然后望而却步。合理选择原料来源，使用不同产区、不同等级、不同发酵程度的茶青制作熟茶，不仅是

值班的时候简简单单喝杯铁观音，也是不错的，兰花香的铁，搭配比尔波特的《空谷幽兰》，听一曲许巍的空谷幽兰，完美。。。

很久没有野钓了，心血来潮转悠转悠找了个新钓点，甩两杆试试，小鱼太多，收获颇丰，全部放生。。

2005年大益金豪渣渣沱

邂逅一杯好的普洱生茶，入口苦苦滴，苦过之后，回味无穷，舌底泉涌，心情不愉悦都难。 　　邂逅一杯好的普洱熟茶，汤汁饱满，淡淡的陈香，微微地甜，热腾腾地进去身体，暖暖地，胃很满足。

相关研究表明，随着贮藏年限的增加，普洱茶中水浸出物、可溶性糖含量先降后升; 茶多酚和儿茶素、氨基酸总体出现降低趋势; 其他品质成分变化不显著。鉴定出醇类、酮类、甲氧基化合物、醛类和烯类等 54种香气化合物。具有愉快的木香、药香等“陈香”特征的物质比对照显著增加，主要包括雪松醇、雪松烯、β－愈创烯、α－紫罗酮、β－紫罗酮、二氢猕猴桃内酯、乙酸苯甲酯、苯甲酸苯甲酯等; 而具有花香的物质如芳樟醇、水杨酸甲酯、壬醛等出

洗尽炎州草木烟，制成贡茗味芳鲜。 筠笼蜡纸封初启，凤饼龙团样并圆。 赐出俨分瓯面月，瀹时先试道旁泉。 侍臣岂有相如渴，长是身依瀣露边。

研究表明，花香型香气物质( 水杨酸甲酯、癸醛、橙花醇及橙花叔醇) 和陈味物质( 甲氧基苯类) 在陈年普洱茶中的含量比新熟茶含量显著降低，说明在贮藏过程中，花香型物质会随着贮藏时间延长而减少。而陈香物质如紫罗酮、雪松醇、杜松烯、二氢猕猴桃内酯等总量明显增加，说明这些物质是陈年熟普的特征成分，推测这些物质与普洱茶的独特陈香特征有关，是陈香特征的物质基础。

相关研究表明，普洱茶贮存过程中部分处理的茶多酚、氨基酸、可溶性糖含量在贮藏前期由于微生物作用有所增加，但到了后期又趋于下降。成品普洱茶贮藏时的含水量掌握在9%左右最有利于普洱茶品质风格的形成。

看看这吧里有熟人吗？

最早开始形成饮茶的习惯始于06年左右，起初的几年都是以崂山绿与日照绿为主，后来逐步转向了普洱茶，主饮普洱茶足有八年之久。今年开始怀念绿茶的豆香板栗香，遂喝回绿茶，反而普洱茶喝的少了。最终还是回到了起点。

经核实吧主茶禅行者 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 迷上普洱吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组

初来贵宝地，请大家多多关照，一起喝茶

个人开汤贴链接记录。方便查找。

了解完普洱茶的一些基本知识，那么接下来就是喝一杯普洱茶了。不过别急，冲泡普洱茶之前还需要一些准备。比如醒茶。醒茶有利于普洱茶口感的提升，也是饮用普洱茶的一个不可或缺的准备活动。对于不同年份的普洱茶，醒茶发挥的作用是有所不同的。对于老茶而言，醒茶有助于激发茶叶的活性，散除密封仓储带来的沉闷气味以及仓味；对于新制生茶来讲，水汽以及青味注定了必须经历醒茶，否则口感会大打折扣；对于新制普洱熟茶，大多堆味浓

你方唱罢我登场，跳梁小丑蹦的欢。都来反攻倒算了？

普吧大乱，还是过来这边透口气吧，相信星辰的为人

鸡肋的老同志968熟沱，走起。

茶不能白喝， 开汤，完任务。嘿嘿 先上图，再说口感。

值个班不容易，刚要在办公室偷懒眯一下，遭上级突然袭击检查，把我的茶也报销两泡

朋友的朋友家偶尔喝了一次，感觉很不错。由于不是很熟悉所以没好意思问哪买的。有没有哪位大神知道这两个茶的请告知一二

继续努力。。。

新年快乐，祝大家狗年，旺旺旺！！！

突然有想法写点东西，和小小白分享一下本小白学到的东西。希望看到的人能有所收获。《围炉夜话普洱茶》，个人的随笔集，发表在创世中文网。欢迎围观。。。

入伏以来，天气一天比一天热，本着解暑的选择，喝了两天生茶，胃立马就来抗议了，下午翻出来之前醒的一泡12年下关的ft蘑菇沱，来一泡。。

时间走着走着 我们就老了！居然10级了

有木有认识的人啊！

雨天收快递，各大山头，名山古树，还有一款布朗熟。感谢泥巴妹妹，得此机会品一品叶庄双丽的茶。叶庄双丽成立时间并不是很长，不过庄晶丽的口碑并不差，作为勐海茶厂原来的质检科科长，据说也是得邹老爷子真传的。实际上，叶庄双丽出了不少熟茶精品，价格不低，但是品质不错。言归正传，试试，开泡。

啦啦啦～来喝茶@LXF寒梅 大家三天小长假 玩的嗨皮，少吃粽子多喝茶 啦啦啦，星辰你个小胖子，脸比盆大

大哥大姐，大叔大婶，欢迎来到迷上普洱吧。一方净土，只为普洱茶缘。@鸭梨凌风 @WJ凌云壮志 @文玩小葱 @思茅茶客 @chiway890723

公元二零一七年五月二十八日，无数目光汇聚济南府章丘郡，一个划郡为区的千年古镇，两位普洱江湖的大侠，混世诸葛葱侠与霹雳狂吼镇泰山酱侠在此聚会，共商普洱江湖天下大事。文玩小葱，一个爽朗的东北侠客，以随身携带的三根章丘小葱而闻名于普洱江湖的大侠正迎面走来，他的步伐是如此的沉稳有力，可见其内功已经达到化境，举手投足间散发的气劲使人足以让人惊叹。既然葱侠来了，又怎能少了酱侠，自古以来，煎饼果子卷大葱蘸大酱就

对于喝茶人而言，有句话叫“隔夜茶不能喝”，针对这句话也有人提出异议，争论不休。学习是件好事，我们一起看看一些实验探究的结果。长江大学14年的一篇《普洱茶茶汤存放过程中主要成分变化及饮用安全性分析》。

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