第一次吃曹氏，第一次见这种样子的鸭脖。

买的中辣 已经被辣死了

我的辣汤一直发苦 高汤也换了 药材我直接没加 糖也不苦 但是出来的辣汤是苦的 ！！有大神能帮帮我吗

曹氏鸭脖 辣汤 为什么一煮到下午汤就有一股糊味 汤颜色变黑了

有没有曹氏的老板愿意合作的啊？我负责卖货你们给我发，相当于我在你们那儿进货，当然要求价格不能是你们零售价那样给我，地址在成都哈

微电园地铁站附近新开一家曹氏鸭脖实体店，老板都是从成都过来的，那个简直不要太好吃了，吃了好上头啊

每天卖曹氏，身上一大股味道

西安五年的老店转让。在高校周边，疫情期间都能够有比较好的营收，回头客很多。在美团外卖上是该区域的卤味熟食回头率第一、热销榜第一、人气榜第一。（技术是和最早开始做曹氏的人学的）现在连生意，带技术+店铺一次性转让，22万出。接手即盈利。

曹氏的卤味是加了什么呀，请教老曹氏们

正常吃没问题 但是有的外卖送的比较慢 冷了 菜泡久了就发苦

辣汤发苦是什么原因造成的啊？求大神指导

主打的一个难吃

我想问一下，辣汤变黑是什么原因造成的？求各位大神指点迷津！！！

做曹氏并不复杂，但是要吃得苦，勤快。一般开店基本上都是开的档口店，事情都是自己亲力亲为，要情人做的就当我没有说哈。开店最少都要两个人，最好是夫妻店。我们每天的工作大概是这样，早上一个去买菜，一个在家里面做汤，卤肉，像蔬菜这些都是每天早上去买新鲜的。然后去开铺子，一直到晚上10点下班，回家过后，清洗用过的盘子，锅些，把卤水烧开。说起来很轻松，但是做起来真的很累，想开店的想好，不要半途而废哦！加油＾０＾~

我13年开始做曹氏鸭脖，现在转行了

曹氏鸭脖商标那个鸭子盘子里为什么有鸭脖的和一个红辣椒的？不是一个牌子吧？ 团结的和蜀湘的 让我傻傻分不清楚了？? 有人知道吗 想考查一下呢

转让曹氏鸭脖店带粉丝群 设备带技术九万 包学会 #曹氏鸭脖# 有意➕V DJJBMWF

曹氏鸭脖，理工大学店转让，本人家中有急事，带技术设备全部一哈15000接手可营业，离学校200多米。

好吃的产品有哪些特点呢？怎么样从一个专业的角度来判断产品是否好吃呢？接下来我会从专业的角度全面剖析。 一、味道要正，或者说味道平顺丶柔和，和谐，以利于更好的照顾各地域各消费者的口味。 曹氏鸭脖销售现场 二、必须能做到吮指回味，但味道不能冲，不能有浓浓的药苦味和其他怪味。 曹氏鸭脖核心配料精确配比 三：好吃的产品包括各地不同程度应该尽量具备香中回味出些许甜感的特点（要求回甜丶并且甜的滋润），因为产品如以咸

随着当下消费群体对休闲卤味的消费需求不断增长，卤制品市场空间逐大，同行新锐品牌层出不穷。面对激烈的竞争赛道，绝味食品始终秉承“深耕鸭脖主业，构建美食生态”，在行业内也是不断创新研发新技术，以打造一流特色美食平台。绝味食品之所以能一直深受广大消费者深爱，究其根本，与其独特的“锁鲜技术”、稳定的麻辣口味、丰富的产品品类密不可分。 发力“保鲜技术”，锁住美味。 喜欢烹饪美食的人就会知道，食品往往会在你不注

卤鸭脖 原料：鸭脖、啤酒、干辣椒、姜片、冰糖、八角、桂皮、香叶、山楂片、花椒、生抽、老抽、蚝油。 做法步骤： 第1步、食材:鸭脖、啤酒、干辣椒、姜片、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒。 第2步、鸭脖冷水下锅，放入葱姜和料酒。 第3步、焯水捞岀。

鸭脖通常酱、卤食用，肉质紧实，风味独特，其本身高蛋白、低脂肪，具有滋阴养胃、延缓衰老等功效。1、滋阴养胃：鸭脖性寒味甘咸，归脾、胃、肺、肾经，有滋阴补血、养胃生津、止咳自惊、清热健脾的作用

我想做曹氏鸭脖，有学过过知道的朋友吗？想了解一下

如题

曹氏鸭脖是一家适合档口铺面的美食店。它的操作非常简单，只要你不怕苦，一个人也能够轻松地开店。铺面的选择非常重要，一定要选择年轻人比较多的地方，这样才能吸引更多的顾客。 提供手把手教授，能够轻松掌握制作技巧。不怕你学不会，会耐心地指导你，直到你能够独立操作为止。 除了教授技术，曹氏鸭脖还会无保留地教授配方，供应商也会直接提供，没有任何套路。

鸭脖子是湖南、湖北、四川、江西等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。 鸭脖子属于酱汁类食品（主要是鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道开胃

卤味行业因其特有的特色口味和悠长的历史受到广大消费者的喜爱。而且卤味食品也没有年龄、人群的限制，一般来说四季畅销。很多人也是看到了这点，选择加入卤味熟食行业，但在这个信息多如牛毛、品牌众多的时代，挑选一个靠谱的品牌显得尤为重要

无论是五香卤 现卤现捞 还是 黑鸭 美食重要的 是味道好 。。。。 满足顾客 好吃嘴的需求， 呈现给他们美食的诱惑。。。 他们会控制不住自己的下单 ，想吃你们美食的。。 我们实体店20多年经验 传承的配方，可以满足各类创业者的需求 ...

民谚云“冬天吃鸡，夏天吃鸭，伏狗冬羊”，意思是吃东西讲究顺应时节，不同的食物都蕴含自然规律的信息，到了该季节后，人们要根据当季气候温度等问题，来调节日常饮食，多食用一些适合本季的食物才是最好的。夏天是吃鸭肉的好时节，常言道：鸭子全身都是宝，全身各有各的好。鸭子身上的每一处都能烹饪做成菜肴，与鸡肉不同的是，鸭肉是比较紧致的，吃起来很有嚼头，但因为鸭肉腥味较大，所以被做成重口味的菜较多。

全部配方，没有半点虚假

低价出售曹氏鸭脖配方，团结学的，绝对正宗

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做过辣鸭脖的师傅都有几个比较集中的问题难以解决：精武鸭脖的颜色是怎么上的，怎么能做到色泽自然而不艳丽？为什么我们做的鸭脖容易褪色或变黑？辣味应如何添加？

外地朋友一提起四川，尤其是吃不得辣的，直摆手。甚至很多根本就没来过四川，也是发愁怎么办，来四川吃不得辣会不会饿死啊！小编表示很无语，辣这件事确实会高频地发生在四川地区，但是湖南、江西、重庆、贵州、海南等地的朋友可不服啊。先看看小编身边的朋友们，那些年被辣哭的经历。

最近《都挺好》里，苏大强吃麻辣鸭脖上热搜了，看他啃得这么香，我也忍不住想跟着吃。很多人跟苏大强一样都喜欢吃麻辣鸭脖，麻辣鸭脖吃起来麻辣鲜香，回味十足。吃鸭脖时，一定要先用手把周围的肉撕下来吃，然后把骨头掰开，吃缝里的肉。等到嘴里的辣积累到一定程度，再喝一口可乐，超爽！

民谚云“冬天吃鸡，夏天吃鸭，伏狗冬羊”，意思是吃东西讲究顺应时节，不同的食物都蕴含自然规律的信息，到了该季节后，人们要根据当季气候温度等问题，来调节日常饮食，多食用一些适合本季的食物才是最好的。夏天是吃鸭肉的好时节，常言道：鸭子全身都是宝，全身各有各的好。鸭子身上的每一处都能烹饪做成菜肴，与鸡肉不同的是，鸭肉是比较紧致的，吃起来很有嚼头，但因为鸭肉腥味较大，所以被做成重口味的菜较多。

在四川成都这个吃辣的地方，你一定想找到让舌头沸腾起来的食物，火锅？串串？冒菜？不这些都不是。 那是什么？ 亲，辣曹氏鸭脖了解一下。 辣曹氏鸭脖总店

对于吃辣，四川人从小自命不凡 我们默认这项宝贵的才艺 是上帝送给盆地的礼物 但在成都，真正的吃辣玩家 早已不屑在火锅中找寻快感了 若你还一边喝着唯怡一边感叹 “不就是中辣火锅嘛！我咋不得行嘛” 我真建议你该去吃一个勇者该吃的东西 ———曹氏鸭脖

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