曹氏鸭脖是一个知名的卤味品牌，其独特的口味和口感深受消费者喜爱。如果您想了解更多关于曹氏鸭脖的信息或者加盟学习的问题，请联系该品牌的官方渠道进行咨询。至于曹氏的卤味加了什么，这是一个比较专业的配方秘密。不同的地区、不同的人可能会有一些差异，但一般来说会包括各种香料、调味料和中草药等成分。具体的配比需要遵循一定的秘方和技术要求，因此不太可能有一个统一的答案。如果您对曹氏鸭脖感兴趣并希望进一步了解它的制作方法和技巧，建议您可以尝试向当地的曹氏门店或专业厨师请教，他们可能会分享他们的经验和知识。