球员时期的萨托里成长于米兰青训营，在米兰待了5年（74-79）， 1978–79赛季代表米兰成年队上场7次并随队获得意甲冠军。离开米兰后，萨托里在切沃有过高光表现，113场进33球。1992年，萨托里以切沃名宿身份开始担任切沃总监，他在切沃工作了20多年，几乎塑造了这家小俱乐部在意甲的黄金时代。2014年-2022年在亚特兰大当总监，成为甄姬崛起的关键人物之一，然后因为跟加斯佩里尼不和离职，过去两年在博洛尼亚当总监。