春种红薯秋打芡，寒冬腊月漏粉条。近日，在河北省保定市顺平县辛庄村的一家粉条加工公司内，一排排“冻”粉条在阳光的照射下晶莹剔透，工人们穿梭在晾晒场上忙着挂杆、晾晒。工人们正在挂杆晾晒（吴潇 摄）“所谓‘冻’粉条是指将制作好的粉条放进冷库冰冻后再进行晾晒的一种粉条制作方式，与直接进行晾晒的粉条相比，经过冷冻后的粉条口感更加劲道爽滑。”该公司负责人刘志杰介绍说。淀粉打浆、沉渣过滤、高温蒸粉、塑形切丝……“冻”粉条的制作需要经过10多道工序，过程中不添加任何色素、食品添加剂，既保留了传统制作方法又结合了现代工艺，成品粉条口感柔韧紧实，深受市场欢迎。工人正准备将粉条送进冷库冷冻（吴潇 摄）据了解，辛庄村是红薯种植大村，全村红薯种植面积2000多亩，产出的鲜红薯淀粉丰富、纤维细腻。为延长红薯产业链、增加产品附加值，2019年该村正式建设投产粉条加工车间，大力发展“冻”粉条加工业，先后和京津冀、东北、山东等地的客商达成订单式合作，并注册了自有品牌进行网络销售。工人整理晾晒中的粉条（吴潇 摄）从田间红薯种植，到粉条加工制作，顺平县的红薯产业已经形成了完整产业链，也吸纳了大量农村劳动力，带动村民年均增收2万
