12月3日 昨天是周一她本来就不播，今日嘛，就当她肚肚疼了
腊味煲仔饭 20元 “恶名昭著的煲仔饭”
我喜欢这家店有两个原因
1它用的是丝苗米，不同于圆润饱满的东北米，丝苗米修长硬身，煮起来颗粒分明。东北米是咬下去的时候香气四溢唇齿留香，适合火锅炒菜这种菜饭分离的场合；煲仔饭讲究一个开盖，香味扑鼻而来，此时丝苗米自然散发的米香会有更大优势。
2 煲仔饭很重要就是他的饭焦。这家的饭，既不会说完全沒饭焦，也不会一大块粘在煲壁上，只需要稍微用力兜底一铲，就可以让一勺饭中既有香绵的蒸饭又有脆啵啵的饭焦，层次分明。也得益于丝苗米硬身的特征，两者口感转换不会太突然。
最后还可以加一杯热水，让黏住的饭焦轻易脱落，趁着饭沒被完全泡软一饮而尽，又是另一种风味。