下关沱茶讨论吧 关注:3,400贴子:79,738
  • 5回复贴,共1

下关2017尚品金丝大雪山开汤评级

取消只看楼主收藏回复

大家还记得这个小砖头吗,记得那是我刚喝普洱茶时候买入的,当时买了5块,花了80块钱,经过这几年的保存,让我们来看看这款中期茶现如今的表现。干茶闻着极其淡的烟香,撬茶8克。#下关沱茶#
声明:开汤跟当时心情、用水、气候、当日舌感以及茶样仓储等相关,开汤仅代表本人本次品饮感受,不具备参考价值,望茶友们周知,如有不到之处还望诸君海涵。




IP属地:浙江来自Android客户端1楼2024-09-05 22:53回复
    第1泡:砖压的很紧,也挺碎,妥妥下关砖的风格,叶底淡烟香加果骚香,闻着舒适,入口很淡,水路偏细腻,涩低而丝丝甜,不错的口感



    IP属地:浙江来自Android客户端2楼2024-09-05 23:00
    回复
      第2泡,杯底骚香很浓郁,伴随花果香,汤汁入口有一定厚度,很甜,属于清甜稍偏腻风格,涩低,喝完口腔略有残留,汤汁香气为蜜果香,香气较淡,有些许喉韵,品饮舒适



      IP属地:浙江来自Android客户端3楼2024-09-05 23:05
      回复
        第3泡,杯底骚香淡下去很多,果香起来,微闻到干仓的陈味,入口非常轻微酸,有杏香,看来后期也是梅子韵方向,这泡涩起,咽喉和口腔涩感加重,残留不高,化不干净,但总体还可,甜度很高,汤水偏薄,香气和味道都淡雅,品饮舒适度一般



        IP属地:浙江来自Android客户端4楼2024-09-05 23:11
        回复
          低4.5.6泡,前段三泡喝完,口腔涩感明显起来,残留在舌中较多,咽喉处干感明显,涩还是不轻的,受涩感影响,中段水路变粗,整个中段香气以杏香陈香为主,汤感厚度有一丢,第5泡微有苦,可惜未能达甜苦交融的感受,第6泡甜苦交融,但是交融度层次感不佳,也是最好喝的一泡,滋味浓很多,受苦感析出影响,中段三泡甜感持续下降,品饮感受弱于前段。


          IP属地:浙江来自Android客户端5楼2024-09-05 23:21
          回复
            第7.8.9泡:压的很紧,到后段叶子才全部散开,口腔涩中等残留,咽喉涩残留重,舌中有磨砂感,导致后段品饮口腔内不是很舒服。好在后段叶子泡开后滋味浓很多,7泡苦大于甜,茶汤交融性好于前面,9泡略出水味,结束品饮。
            总结:此茶目前前段品饮感较好,虽然淡,但是微有突破口粮级感受,中段受涩感影响品饮度已是口粮中流,后段品饮感为口粮下流水准。总体来说,涩感处理不够到位,中后段虽然滋味浓郁起来,但是未能带来品饮舒适性的提升。前段和后段明显像两个茶,生津感较差,前中段回甘几乎没有,第9泡喝完方感受到一些回甘。
            根据品饮舒适度感受度评级为:口粮级B-
            口粮级(B级):入口微有不适,涩有但未到不舒服的情况,能化掉一些但是化不干净,化的慢且不利索,有些拖沓,生津极少回甘不明显时间短比较弱,水路偏粗,汤感没有厚度,大多数时候微有不舒服的体验,大多数便宜大品牌茶常见,用料台地,几乎没有树龄可言,偶见一定比例小树已经实属难得,好在拼配功力不错方能品饮,耐泡度一般,通常6到8泡出水味,后期转化可以提升但是上限较低
            评级说明:不入流级(C级)/口粮级(B级)/中级(A级)/高货级(AA级)/艺术级(AAA级)五个大等级,其中每个等级里各有三个小等级,举例子口粮级(B级)里面有B-,B,B+三级,分别对应低中高三级口粮。


            IP属地:浙江来自Android客户端6楼2024-09-05 23:36
            回复