1、菜包粿
封面图~ 薯粉做的表皮，包虾米、青菜、胡萝卜、韭菜等，馅料不固定，基本是菜为主。

2,汕尾小米
表皮还是薯粉做的，Q弹软糯，馅料只用猪肉、鱼粉、盐制作，肉香浓郁，新鲜出炉热热的最好吃。
这道小吃的特色就是必须要沾耗油吃，当然你要沾辣椒酱也可以。

3、虾粿

4、炸豆干
用白豆腐炸的，炸至金黄色，外焦里嫩，简单沾盐水和辣椒酱都可以，一顿能炫30个。过年的话会炸很多，吃不完的用盐巴腌起来。

5、菜头丸
过年我家必做的。因为汕尾有大年初一吃斋的习俗，且年节全是大鱼大肉，根本买不到菜。所以每次会做很多，做好了冷冻起来。可以保存蛮久。
制作流程如下：
先搓萝卜丝，用盐泡，拧干汁水，加入薯粉（突然发现我们真的好多薯粉食品），炸花生碎，就可以揉丸子了，然后蒸熟直接吃，或煎一下，蘸酱料，特好吃

6、炸紫菜
一张大大的紫菜饼！整张油炸，火既要热又不能太大，炸得不能太久，不然糊了就发苦不好吃了。然后撕成一块块，沾酱油吃，特别酥香！别的菜会剩，炸紫菜永远最先空盘

7、猪脚圈
因为形似猪蹄切面得名，我们土话叫“浮粿”，因为它熟了之后会浮到表面。街头小吃，有大有小，用面粉加馅料制作，用料足不足就看老板良心了。炸得外酥里嫩。主流的有韭菜馅，芋头馅，白萝卜丝馅，我自己买的不是很好，拍得也差，找了网图好看点

8、冰花
消暑小吃，料非常丰富。每家的料没有固定，底层是刨得细细碎碎的冰，然后是水果丁、芋圆、红豆、葡萄干、坚果等等，至少八九种，有的提供二三十种供你选择。然后淋上炼乳和红糖水，撒上陈皮粉和红薯干。超级好吃！最神奇的是这玩意一年四季都很火，冬天比夏天更热销

9、梅料
这是一个大类！得有上千种了，要说完得单独开个贴。土话叫梅料，其实就是蜜饯，也包含瓜子，开心果等坚果类。各种各样的蜜饯，酸甜咸香，软硬都有，汕尾走亲访友必备，是真正的特产产品。有时候你还会发现某瓶梅料转一圈又回到你自己家里
简单列举几样：蜜渍青梅，乌橄榄，山楂条，冬瓜片，莲藕片，青芒条……

我洗个碗先

刚刚去仓库翻了翻（是的，汕尾家庭一定有个房间是用来放各种年货，拜神物品的 ）给你们简单看几样梅料

10、生腌
生腌即将生的海鲜（小牡蛎，虾，虾蛄，螃蟹等）用酱油，盐，大蒜，香菜，辣椒碎等腌制而成，注意，原料必须要新鲜且洗净。这种生腌的贝肉，虾肉，蟹肉入口鲜甜嫩滑，回味无穷。送白粥超级下粥，能干5碗。小时候很爱吃，但是大人不让多吃，多吃还是会拉肚子的。肠胃不好的人要注意。

我在想自己拍的图好丑，是不是该用网图好点