当时上海服务性行业有女招待员的颇少，老板利用她们来作广告，招揽生意，所以顾客很自然地不给予尊重，形成社会上轻视女招待员的不正风气。为了争取男女平等地位，纠正这些错误观点和改变妇女的社会地位，给一些玩弄女性的败类一个警告。在锦江茶室开幕前，我按照这样的宗旨登报招聘了一批女招待员。当时应考人很多，应考者多数是高、初中毕业生，其中有几位的双亲不放心自己的女儿从事这种被人轻视的行业，担心她们受骗、堕落，特地来店访我，经我详细解释后才放心了。她们进店后，不仅培养她们懂得怎样把业务搞好，店可以盈利，她们可以多得小账收入，还要她们在思想上认识到工作不仅仅是为了自己赚钱养家，而且要为妇女的社会职业开辟道路，提高妇女社会地位。她们都愿意听从我的教导，她们是可爱的女青年。据说有位姓高的，后来自己开设餐馆了。
　　锦江茶室的女招待员，服务灵活周到，态度好，作风正派，顾客方面亦未发现有轻举妄动者，博得社会舆论的好评。当然，这和当时锦江已经著名，以及管理、监督、严格，是有密切关系的。