[酷厨房私房菜]秘制叉烧肉(贴图)(ZZ)_538的幸福生活吧

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　　材料1：猪腩尾肉，李锦记叉烧酱（我试过很多的酱，觉得到目前为止，用这种味道是最好的）
　　
　　
　　材料2：盐，糖，鸡精，八角（大料），香葱，蒜，料酒

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1楼2006-03-09 10:58回复

步骤1：把肉洗净，切成块状，一口一块差不多，如�

2楼2006-03-09 10:58

　　步骤2：肉切好后把材料2倒进肉中，拌匀后，盖上保鲜膜放进冰箱中腌制2小时以上，如没时间也可拌匀后直接就进锅

3楼2006-03-09 10:59

HAO

4楼2006-03-09 10:59

　　步骤3：锅内放少量油（腩尾油本身含有较多脂肪），油较热后放入肉炒匀（炒匀即可，不宜过多翻炒），用中火盖上锅盖煎焖直至腩尾肉本身的脂肪被焗出部分，肉熟透。中途尽量少翻动否则掀开锅盖蒸汽跑出来后肉容易老也不易熟，但也要注意看，别煎糊了！

5楼2006-03-09 10:59

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6楼2006-03-09 11:00

　　步骤4：肉熟后，加入叉烧酱炒匀即可，真的很好吃啊！你一定要试一下！

7楼2006-03-09 11:00

8楼2006-03-09 11:00

成品

9楼2006-03-09 11:00

成品贴错，应该是下面这个

10楼2006-03-09 11:01

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