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回复:【美食】_______________大叶子美食小厨房。

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上图,豪华版泡面


IP属地:山东49楼2010-08-12 20:30
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    回复:45楼
    煮粥不简单吗!


    50楼2010-08-12 20:34
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      回复:46楼
      煮粥没深度嘛!


      51楼2010-08-12 20:34
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        回复:47楼
        我昨天没自己动手煮粥嘛!


        52楼2010-08-12 20:35
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          回复:49楼
          靠,里面还有虾


          53楼2010-08-12 20:35
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            你!你!你...


            54楼2010-08-13 14:30
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              回复:54楼
              我我我咋啦?


              55楼2010-08-13 22:24
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                自制新奥尔良烤翅(简易版)  
                         原料:鸡翅(翅中、翅根都可以)、新奥尔良烧烤酱(这个在麦德龙就有卖,一大包20多,我用了1年多)
                         做法:1、鸡翅用酱腌制2个小时,不用太多酱,鸡翅表面都涂上酱就可以了
                         2、烤箱200度预热10分钟,鸡翅180度烤半小时
                         可以吃啦!!味道不输爷爷家的!
                自制KFC新奥尔良烤翅(复杂版)
                         材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
                         做法:
                             1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
                             2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。
                             3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
                             4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
                             5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。
                             6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。
                             7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
                             8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟。
                


                56楼2010-08-14 10:59
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                  自制鸡米花
                           原料:鸡腿肉(切成小块)、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐
                           做法:将炸粉、盐、水淀粉调成糊,稀一些,鸡肉放进去腌制2小时
                            腌好以后,下油锅前在裹上一层干的炸粉
                            热油下锅(8成热),炸3分钟,别时间长了!控干油~~香!:)~
                  


                  57楼2010-08-14 11:02
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                    自制双皮奶
                             原料:(一人份)鸡蛋一个、纯牛奶150ml、白糖两勺(喜欢甜的MM可以根据口味增加)
                             做法:碗中鸡蛋打散,加入牛奶、糖
                             蒸锅水煮沸,碗大火蒸8分钟,关火焖2分钟~~
                             为了美观可以再加点小水果~芒果菠萝啥的~~可好吃了~~
                    这个我决定去试下,哇哈哈
                    


                    58楼2010-08-14 11:06
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                      香辣排骨虾
                               原料:虾,排骨(小排最好),土豆,红薯(就是地瓜),冬瓜,香菇,青笋,莲藕,木耳,(其实自己喜欢吃什么就加什么..)
                               配料:葱姜蒜,香叶,八角,陈皮,麻椒,干辣椒,灯笼椒,(我嗜辣,不吃辣的同学可以略放些.),白芝麻,花生米。干锅料,(我没有找到干锅料,就用火锅料代替了)
                               
                               1.先把排骨过水,(可以加些姜啊,料酒啊去腥),把过水的水倒掉,换上干净水煮熟,可以煮的久点,我就定时煮了半个小时左右,这样排骨汤也就有了,嘿嘿不浪费。煮熟后,捞出待用。    
                               2.煮排骨的时候,就可以把虾脚,须啊什么的剪一下,从背部划一刀,其实用剪刀很快,越深越好,容易入味。
                               3.把土豆,地瓜,冬瓜切成条,香菇切成块状,莲藕片状..等一些蔬菜待用。
                               4. 锅里倒油炸排骨,虾,炸的表面酥黄就行,(其实看着色差不多就行),接着炸土豆条,地瓜条,炸的金黄就行。花生米也炸一下。
                               5.用锅里的油,爆葱姜蒜,干辣椒,灯笼椒,麻椒等料,下火锅料,我是用了一小半,炒的差不多就放排骨,和虾炒一会儿,就把排骨和虾弄出来,把那些香菇啊莲藕啊木耳啊冬瓜条啊笋啊放进去炒炒炒,然后加一些排骨汤或者水煮一下,汤汁差不多收的时候,放土豆条和地瓜条,翻炒一下,加鸡精和糖调味,盛出垫到锅底,然后把排骨和虾倒在上面,撒上香菜和白芝麻出过就成了。可以像饭店那样先吃再涮菜..我们没涮菜..老吃干的都撑死了..
                      


                      59楼2010-08-14 11:08
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                        自制酸奶
                                         原料:喝剩的酸奶少量 牛奶一袋 干净的碗一个
                                 做法:把牛奶稍稍加热 3,40度就好 我就是冬天 把袋装的牛奶放暖气上一会 温温的就好 然后 把牛奶和酸奶一起放到干净的碗里 搅匀 最后 找个盘子 把碗盖住 然后把碗放到暖气上24小时
                                 呵呵 味道好极了 您会看到凝固的 酸奶 味道特别好 有了它 我很少买外面的酸奶了···· 感觉都是凝固剂···
                                 
                                 做好后的酸奶放到冰箱里 可以保存很久 只是时间越长就会越酸······
                        说真的这个我有点不敢喝啊
                        


                        60楼2010-08-14 11:10
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                          可以欢叶了


                          61楼2010-08-14 11:11
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                            还是我喜欢的新疆大盘鸡
                            我记得前面有 就不贴图了
                            材料:
                            鲜光鸡(1只,500克)、土豆(4个)、青辣椒(2个)、红辣椒(2个)、大葱、姜、蒜、花椒(1汤匙)、干辣椒(15只)、指天椒(10只)
                            把鸡切块,烧开水,等水开了把鸡放进去焯一下,这样脏的血块啊都避出来了,完了之后捞起,锅里放油,油7成热的时候放糖,记得关小火,用力搅糖,把鸡倒入锅中,煸炒,看着鸡的颜色都上上去了,加水,要漫过鸡肉,放入配好的大料,花椒,和本地的辣皮子还有葱姜蒜,葱切长条的,加盐,开小火煮着,再将切好的土豆放入锅中,一起炖着,土豆熟了鸡就熟了,尝尝咸淡,快出锅时稍加味精,就OK了


                            63楼2010-08-21 19:06
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                              这个是我需要的
                              温泉鸡蛋饭
                              材料:鸡蛋3个、水250ml、蒸鱼豉油少许、盐少许 鸡肉100克、白饭60克、淀粉、蘑菇(水发蘑菇,任何蘑菇都行)
                              用蒸锅也行,味道稍有差异。
                              做法:
                              1,取两个蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度
                              2,烤皿底层铺白饭
                              3,鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上
                              4,蘑菇切小铺在鸡肉上
                              5,将鸡蛋液(最好过筛)淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟
                              6,在上面打一个鸡蛋再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟
                              


                              64楼2010-08-21 19:07
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