杏仁雪花糕
做法：
 1明胶用4大匙水先调化待用。
 2准备4杯水，煮滚后把调化的明胶倒入，煮1分钟，再加入白糖，煮至融化时加入牛奶拌匀。 
 3接着把玉米粉用半杯水调匀，随即慢慢加入明胶水里搅拌成稠糊状，再倒入杏仁露拌匀。
 4蛋白放入干净且擦干的打蛋盆里，用打蛋器打至尖峰状态，然后倒入3的液体里面，边倒边搅拌至完全没有颗粒后，倒入一个平盘里（起到模子作用），趁热均匀地撒上椰子粉，待凉后移入冰箱冷藏，食用时切块，可与水果搭配。不喜欢杏仁味道的话，可以不加杏仁露，就是纯的雪花糕。

打字打得我好累啊，关键是太慢了

看着：
  1买不到明胶的话可以去超市买包qq糖回来煮一煮就成。
  2打蛋盆要干净，也要擦干，不能有油有水，否则不容易打至尖峰状态，同时与雪花稠糊也要充分拌匀至没有颗粒状，否则会有双层现象。

迷你砵仔糕
 材料：粘米粉半斤（不是糯米粉）黄砂糖半斤 清水约3杯 红豆适量
做法：1红豆煮软
      2用清水煮融糖，待冻备用。
      3将冻过的糖水加入粘米粉中搅成稀浆。
      4煮滚余下的清水，慢慢倒入稀浆中搅匀，边倒边搅。
      5 然后倒入小碗中，排放蒸笼（电饭锅就行）以猛火滚水蒸15分钟，加入适量红豆，再蒸6分钟即成。

茶汤汤圆
先：将茶叶先冲泡两道，隔去茶叶，用豆沙或麻蓉陷料汤圆。
后：将汤圆煮熟分入碗中后，再冲入龙井茶就可以享用了。
红豆沙汤圆
先：红豆浸水30分钟，和陈皮慢火煮到红豆起沙，加入一些冰糖。
后：汤圆煮好后捞出，放进煮滚的红豆沙内搅拌煮均匀，冷热都能吃。
金汤叉烧丸子
先：把好吃的叉烧切粒，用糯米粉包起来，做成丸子。
后：南瓜去籽切块蒸一个小时后打成糊糊，加入高汤再煮汤圆。
橙花木瓜丸子
先：把木瓜肉挖成丸子形状。
后：木瓜丸子包入糯米粉，搓成球，放油中炸到金黄。
炸莲藕丸
先：莲藕刨皮抹干水用刨板刨成蓉，加入砂糖拌匀加粉搓成藕粉团。
后：包入豆沙馅后放入五成熟油中，炸到微黄，吸干油就好吃了。

草莓豆沙糯米糕
1材料：糯米粉150克  砂糖80克 草莓8个 水1杯 豆沙馅很多
2先把水倒入糯米粉内，搅拌均匀后，再倒入砂糖，再次搅拌均匀后，容器上覆上保险膜，放入微波炉加热4分钟
3在加热的时候，把豆沙馅包住草莓，搓成圆球，成为馅儿心
4微波炉停了之后，取出容器，用勺子把面糊用力搅拌均匀，再次放入微波炉加热3分钟，看到面糊变成透明光洁的面团，就好了
5取出容器，稍稍放凉至手可以触摸的温度时，在面团整体均匀的撒上淀粉，然后切成8块，每块小面团都用手摊开，包入刚才做好的馅儿心就可以吃了。放心，淀粉可以生吃。

兄弟姐妹们
大家有钱的捧个钱场
没钱的捧个人场
乖乖
我打那么多字也不容易
我还要做别的事情去了