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店用意式拼配咖啡豆你们能接受的成本在多少钱一杯？

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我认为小店能够接受的成本最多在2块钱20克左右，超过2块钱就已经开始亏了，杯子盖子打包袋成本加起来也要一块多，鲜奶成本3-5块一杯，用好一点的豆美式零售价也得卖8块9块才能回本，拿铁起码15块，现在大部分客人能接受的咖啡单价也就10-15块钱一杯左右，基本超过18块一杯就没客人来了，真的有必要为了一点点口感提升去买8-90块一磅的拼配豆吗

其实奶泡打的温度和绵密够的话不在乎那点风味提升，最主要还是够便宜才能生存

送TA礼物

IP属地:上海

来自Android客户端1楼2022-12-09 23:40回复

我有几个朋友分别在各大连锁咖啡做的，今天平均30一杯价位的店营收3000左右，20一杯的店4000左右，如何评价，还是上海周六一天的数据，不算特别热门的地段，但也在商场旁边

IP属地:上海

来自Android客户端2楼2022-12-10 17:54

lavazza，293块三公斤

IP属地:广东

来自Android客户端3楼2022-12-11 18:41

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和连锁咖啡店没法比成本的，人家有稳定的供应链，你真想打价格战，怎么可能打得过这些大型连锁？所以现在越来越多精品咖啡店想走弯道超车哇，价格拼不过就拼质量呗。

IP属地:浙江

4楼2022-12-12 11:06

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就是因为豆子差才卖便宜不是，当然你用好豆子装修风格也得跟上

IP属地:广东

来自iPhone客户端5楼2022-12-12 17:11

咖啡店想便宜节省成本，估计只能自烘焙

IP属地:广东

6楼2022-12-12 18:03

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你这个价格有点高啊，我家一磅56，包邮，主要做的就是供应咖啡店，还有折扣，可以试下我家的经典意式，v13699696575

IP属地:云南

来自iPhone客户端7楼2022-12-20 17:07

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