主要做外卖，一个月大概七八百份口水鸡的样子，口水鸡的调料是直接用干辣椒加蒜泥，加点花椒粉，然后倒热油熬出来的，完了以后会加美味鲜调味。
目前遇到的问题就是辣椒面加的太多了就太辣了，但是辣椒面加少了的话，一勺子打下去。全是酱油，那么感觉不好看也不好吃，全是辣椒油味儿。请问怎么解决这个问题？往里面再掺点什么东西好？