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2022年磻溪胡林白牡丹

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临近梅雨,天气又闷又热,打算喝点白茶。于白茶,素来喜旧厌新,但又懒得大汗淋漓地去翻箱,遂硬着头皮拿了点2022年的新牡丹来凑数。


IP属地:湖北1楼2022-06-04 16:55回复
    申明:以下所述仅为茶当前期个人所做静态描写,纯属个人主观品感,不代表所试茶绝对品质。所述之茶,止于水贴或就茶讨论,不做推荐,反对盲从。


    IP属地:湖北2楼2022-06-04 16:56
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      所喝茶品:2022年磻溪胡林白牡丹
      投茶量:5克。
      茶具:120ml盖碗(瓷中等厚度);玻璃公道;天青色浅口小杯;无茶漏。
      气温:体感30度,湿度94。
      用水:丹江口水源农夫山泉。
      泡茶水温:水沸辄下冲。
      注水:低、缓定点注水。
      出汤:视茶汤浓淡而定
      入口茶汤温度:45-50度之间


      IP属地:湖北3楼2022-06-04 16:56
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        干茶:干茶多一芽一叶,偶见一芽两叶,叶绿芽白,条索筋瘦,据说跟前段时间喝的磻溪胡林白毫银针同一山场,从外形上来看,可信度较高。干茶嗅上去有青味,有微弱花香,气息干净。许是用厚锡箔内膜塑料袋封存的缘故,青味、花香都显得有些短、淡。用厚锡箔内膜的塑料袋、牛皮纸袋存茶,茶容易存“短路”,需要拿出来醒几天喝才好。


        IP属地:湖北4楼2022-06-04 16:57
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          洗茶:洗茶一水,茶汤偏黄绿,透亮。有微弱挂杯香,花香清甜,有青味,气息纯净,一般持久。冷碗盖花香分明。


          IP属地:湖北5楼2022-06-04 16:58
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            前段1、2水:茶汤黄绿,透亮,净度很高。水路细腻、略滑,较柔和,层次中,不觉稠厚。口腔中有淡存留,花香不显,持久度一般,气息纯净。不觉苦,茶汤入口口腔瞬甜,1分钟后喉底始有微弱甘润。涩低,转化快且干净,瞬间齿舌洁滑,生津中。



            IP属地:湖北6楼2022-06-04 16:59
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              中段3水:从3水开始闷泡30秒出汤,汤色橙黄偏浅,透亮。稠厚,细滑,略绵柔。口腔存留中,香气一般,持久一般。苦明显,转化仍快,口腔有明显甜感,喉底有弱甘润。涩微弱增加,转化快,齿舌洁滑,两腮有微弱收缩感。


              IP属地:湖北7楼2022-06-04 17:00
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                中段4、5水:1、2、3水表现不佳,估计跟存茶工具有关,遂湿醒2小时。2小时后再泡,碗盖和挂杯香厚了很多,花香突出,但香气漂浮,沉水者少。稠厚、存留都有所改善,存留中花香开始凸显,持久略佳,但表现仍差强人意。据林老板说,这款白牡丹比之前的银针还要好喝,这泡茶算是浪费了。下次喝之前一定要提前几天拿出来醒醒。



                IP属地:湖北8楼2022-06-04 17:02
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                  后段6、7水:这款茶的水路很长,比较耐泡,6、7水茶质析出相对中段没有大的差别。向来很憷新白茶,胃已经开始隐隐不适,遂弃。如果坚持喝下去,这款白牡丹泡9到10水问题不大。



                  IP属地:湖北9楼2022-06-04 17:03
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                    茶底:茶底花香高显,嗅之甘甜,有一定的穿透力。条索还未完全泡开,再泡尚有余力。扒开茶底看了看,茶底多为一芽一叶,有少量一芽两叶,与干茶判断相同。


                    IP属地:湖北10楼2022-06-04 17:05
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                      结语:从口感表现来看,这款白牡丹今天喝着相对其“出身”不太让人满意。大概率跟所用的锡箔塑料自封袋有关系。存岩茶、普洱茶有七八个年头了,用这种厚锡箔塑料、牛皮纸自封袋存茶,茶刚拿出来时喝着香气“短路”现象常见。如果遇到这种现象,不需失落或惊慌,把茶拿出来醒个几天就好了。
                      这款白牡丹茶质到底如何,今日这番情境,所试结果不能做准。只能说,仓储真的是一门很深很深很深的学问。
                      这种天气,这样的存法拿出来直接喝,浪费了这泡好茶。


                      IP属地:湖北11楼2022-06-04 17:06
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