吃过杂面馍的都是四十岁以上的人了
快到收小麦的时候了。
老家的小麦,一般是六月初收割。现在小麦亩产量千把斤很正常,四十年以前,产量一般也就不到二百斤一亩。去年回家,听本家的叔叔讲,包产到户前,生产队把小麦交够上级的,留够冬天扒河的,一家也就是分不到多少了,能分个几yuan(三声)子就不错了。只能够过年吃,或者留家里的男劳力吃。
小时候,只有过年时,家里才蒸白面馍,只能吃个几天,然后就开吃杂面的了,有玉米面,有红芋面,以玉米面居多,因为玉米产量大,玉米面很粗,拉噪子。过年蒸白面馍时,热凉都好吃,凉的一咬,连掉的渣都透着小麦香,这个味道深藏我们那个年代走过来人的记忆深处。
就这一件事情来说,几千年来,就没有这样的好时代。没吃饱的时候,就只有一个要求,吃饱以后,就会有很多要求。要求多了,本身也是社会的进步。
快到收小麦的时候了。
老家的小麦,一般是六月初收割。现在小麦亩产量千把斤很正常,四十年以前,产量一般也就不到二百斤一亩。去年回家,听本家的叔叔讲,包产到户前,生产队把小麦交够上级的,留够冬天扒河的,一家也就是分不到多少了,能分个几yuan(三声)子就不错了。只能够过年吃,或者留家里的男劳力吃。
小时候,只有过年时,家里才蒸白面馍,只能吃个几天,然后就开吃杂面的了,有玉米面,有红芋面,以玉米面居多,因为玉米产量大,玉米面很粗,拉噪子。过年蒸白面馍时,热凉都好吃,凉的一咬,连掉的渣都透着小麦香,这个味道深藏我们那个年代走过来人的记忆深处。
就这一件事情来说,几千年来,就没有这样的好时代。没吃饱的时候,就只有一个要求,吃饱以后,就会有很多要求。要求多了,本身也是社会的进步。