颗粒大而且饱满的枸杞就一定好吗？其实不然；我们平时如何选择枸杞？就单从形态上来说青海枸杞、新疆枸杞圆润饱满，个头都要大于宁夏枸杞的，宁夏枸杞个头普遍比较小，长瘦，皱纹比较细腻，头上的白点比较多；

口味来说的话：宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻。泡水的话，宁夏枸杞容易上浮；

最后，最重要就是，看颜色，未经过硫磺熏蒸的是暗红色或较深的胡萝卜红， 硫磺熏蒸的枸杞一般颜色看上去特别鲜亮，而闻起来会有硫磺味，就像放完烟花爆竹产生的气体的味道。大家注意区分。