卤菜的利润由出货量决定。_卤菜吧

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卤菜的利润由出货量决定。

不要听说百分之五十利润就心动了。大部分荤菜好的都毛利在五十，正常四十，30甚至更低，多卖素菜吧。这还是做得好的情况下，一旦出现损耗，赔钱是很正常的事情。卤的多浪费食材，卤少了浪费香料，造成卤水空烧，菜品越来越难看，越来越难吃，生意越来越差，然后倒闭关门

那些倒闭过的出来说说，是不是也是因为这些进退两难的情况倒闭的？

送TA礼物

来自Android客户端1楼2021-04-27 09:55回复

我长这么大还没见过有卤菜店摊有毛豆卖

来自Android客户端2楼2021-04-27 14:23

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卤菜卖毛豆是真罕见

IP属地:山西

来自Android客户端3楼2021-04-27 15:21

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我们这毛豆挺常见啊

IP属地:山西

来自Android客户端4楼2021-04-27 15:27

毛豆是真的好吃，可惜很多卤肉店都不卖

IP属地:浙江

来自iPhone客户端6楼2021-04-27 16:26

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说：你是不是在听小说

IP属地:四川

来自Android客户端7楼2021-04-27 16:32

这豆是连皮一起吃吗？

IP属地:广东

来自Android客户端8楼2021-04-27 16:34

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毛豆可以，自家做的毛豆味道没那么香

IP属地:湖南

来自Android客户端9楼2021-04-27 16:35

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想学

IP属地:广东

来自Android客户端10楼2021-04-27 17:07

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利润大，你也得有量才行啊！对吧？土豆片利润大，土豆才几毛钱一斤！关键是你卖不了几百斤土豆片啊！

IP属地:四川

来自Android客户端11楼2021-04-27 17:36

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楼主，这是清水卤还是卤的？

来自Android客户端12楼2021-04-27 17:37

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对毛豆没抵抗力

IP属地:湖南

来自iPhone客户端14楼2021-04-27 17:57

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光看颜色就差评，好吃不好吃先不说了没有食欲

来自Android客户端15楼2021-04-27 19:53

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