选奶粉一定要会看配料表，配料表中越在前面的原料添加量就越多，排在奶粉首位的原料主要分为生牛乳、脱脂牛奶、脱脂奶粉与全脂奶粉四种。
生牛乳是四者中最新鲜的原料，拥有原生牛奶最完整的营养。

2，制作工艺
首先说下湿法工艺，湿法工艺简单地说就是将粉状婴幼儿配方食品的配料成分，在液体状态下进行处理与混合的生产工艺，这项工艺通常包括配料、热处理、浓缩、干燥等工序。需要的设备较多，前处理设备（净乳机、均质机、杀菌设备等），浓缩设备、干燥设备、包装设备，及一些附属设备，还要有锅炉、污水处理等。湿法工艺制作出来的奶粉均一性好，物理化指标稳定。

3干法工艺
干法工艺的生产工艺比较简单，简单地说就是将粉状婴幼儿配方食品的配料成分，在干燥状态下进行处理与混合而制成最终产品的生产工艺。生产设备主要是混合机，包装机等。但是干法工艺对车间的要求较高，一般采用GMP 车间。

干湿法混合工艺:平衡了干法和湿法工艺的优点，生产出的奶粉具有很好的感官和冲调质量，实现了热敏物质的添加，从而避免了热敏营养素的流失。

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