回复：吧友们来交流交流家常菜

下午突然想做馒头，没有缘由的想做，抖音看了教程看的我心痒痒的，休息的时候就去超市买了菜面粉之类的。
我印象中我爸妈 蒸馒头是用老酵子和小苏打。感觉好繁琐而且还要等一夜。至少我家是这样的。
看了教程说的不到一小时就好了，但是我花了2小时，揉面半小时，静止发酵一小时，蒸馒头半小时。
用安琪酵母➕糖➕面粉➕水，5g➕20g➕500g➕250g
用这个比例去揉的，20g糖完全没什么甜味，教程说➕糖是为了发酵更快，如果喜欢吃甜馒头多加点吧。

老是提示违规了，无语子

鱼香肉丝没有鱼当然也没有猪肉。
买了一块鸡胸肉4块钱、一根胡萝卜一块钱、青椒1块2、豆干一块钱。木耳是家里面的。算算成本也不到8块钱吧。
鸡胸肉切丝用料酒，鸡蛋清，淀粉。搅拌一下。用色拉油锁住水分。热锅冷油炒鸡胸肉，只要外面看起来已经金黄色的那种就可以盛起来了。
灵魂料汁：两勺酱油一勺生抽一勺蚝油，一勺醋，半勺白糖，两勺生粉加水搅拌。备用。
热锅热油呛姜沫、干辣椒、郫县豆瓣酱煸炒。然后把胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，鸡胸肉倒锅里。倒入灵魂料汁中火收汁就行了。

出差吃的第一顿

这贴晚上不能看