吧友们来交流交流家常菜

柠檬百香，网上学的。
柠檬➕蜂蜜 ➕百香 老冰糖放中间 盖一层柠檬 放冰箱。一天就化开了。冲水 或者雪碧很ok

吃柚子的季节，我特别喜欢吃柚子，买的时候让人家剥好我能吃好多，柚子皮我一般会放冰箱除味，早上突然想到了蜂蜜柚子茶，网上看了视频自己学着做了

肉酱

酸黄瓜，第一次做带给同事吃，除了酸。还都挺喜欢吃，挺下饭。
黄瓜洗干净，去瓤切条。用盐腌渍半小时，洗干净去水份。
凉拌酱油、食用醋、盐(适量)、白糖、蒜泥、泡椒水、泡椒腌渍。

酸菜鱼，吃过 同事老公做的感觉挺好吃的，然后就自己学着做了，满满一汤锅，三个人吃的挺多的。
先用花椒干辣椒爆锅，再炒酸菜，炒鱼骨。
加水放豆芽菜、娃娃菜、金针菇，加什么蔬菜这个看个人喜好吧。
煮开后放鱼片，出锅的时候也是花椒干辣椒葱花放汤上面淋热油就好了。

下午突然想做馒头，没有缘由的想做，抖音看了教程看的我心痒痒的，休息的时候就去超市买了菜面粉之类的。
我印象中我爸妈 蒸馒头是用老酵子和小苏打。感觉好繁琐而且还要等一夜。至少我家是这样的。
看了教程说的不到一小时就好了，但是我花了2小时，揉面半小时，静止发酵一小时，蒸馒头半小时。
用安琪酵母➕糖➕面粉➕水，5g➕20g➕500g➕250g
用这个比例去揉的，20g糖完全没什么甜味，教程说➕糖是为了发酵更快，如果喜欢吃甜馒头多加点吧。

老是提示违规了，无语子

鱼香肉丝没有鱼当然也没有猪肉。
买了一块鸡胸肉4块钱、一根胡萝卜一块钱、青椒1块2、豆干一块钱。木耳是家里面的。算算成本也不到8块钱吧。
鸡胸肉切丝用料酒，鸡蛋清，淀粉。搅拌一下。用色拉油锁住水分。热锅冷油炒鸡胸肉，只要外面看起来已经金黄色的那种就可以盛起来了。
灵魂料汁：两勺酱油一勺生抽一勺蚝油，一勺醋，半勺白糖，两勺生粉加水搅拌。备用。
热锅热油呛姜沫、干辣椒、郫县豆瓣酱煸炒。然后把胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝，鸡胸肉倒锅里。倒入灵魂料汁中火收汁就行了。