芦溪之水，载百年茶香
1983年，有一个人也是为了寻访安茶，从香港写信并专程寄了篓老安茶过来，这是香港茶叶发展基金会的关奋发老先生。在香港广东一带，海边渔民喝海水后腹胀，把茶叶放在炉子上煮一煮，喝一碗，病就好了。百年前，岭南的医生曾以安茶入药，治好了广东一带流行的瘟疫。因为安茶的药效，被人们称为“圣茶”，但此茶久已湮没，存世仅有少量的老茶。关奋发老人来信，希望茶区能再现半个世纪前的茶香，于是，安徽省茶叶公司一路问到祁门县茶叶局，最后问到芦溪乡。
只是那时，大家对安茶已经太陌生了，整个祁门没有一片茶园用于生产安茶。当人们看到早期的茶叶与斑驳的茶票，以为只是一种粗老的茶，凭想象收了些下脚料来做安茶，却怎么也做不出安茶的味道来。
1988年，关奋发老先生第二次来信联系生产安茶。这一次，改进了些工艺，但还采用老叶子做，做出的茶品仍旧没有被认可。汪镇响当时担任芦溪乡企业办主任，也在祁门县茶科所学习祁门红茶的制作，他开始关注并尝试更好的安茶的制作。到了1989年、1990年，通过拜访早期孙义顺茶号的传人汪寿康老人，汪镇响对工艺做了更大改进，特地使用了祁门的槠叶种，采用雨前上等贡尖，一等嫩芽，通过安徽省茶叶公司送到香港。香港方面反馈说比以前有进步，但工艺上还有些不到位。后来，一心想恢复安茶工艺的汪镇响，诚心诚意把汪寿康老人请到茶厂来指导生产，让老人回顾安茶工艺更细节的技术，又不断拜访其他几个健在的老师傅，安茶终于得到重生的希望。到了1991年送样，香港方面特别高兴，说很好喝了。1992年，就有了江南春茶厂，复产安茶成功。从那几年开始，安茶开始在广东佛山等地引起了反响。1997年，根据广东省土畜产进出口公司的一位陈经理建议，“孙义顺”的商标开始申请注册，1998年正式启用。但那一段时间，安茶并不是很好卖，市场还是很有压力。安茶销售的机遇，出现在2003年的非典期间——在广东当地，安茶被当作药方，市场由此开始突破。