所谓“香品”，即香料的品性、品相、品格与品位。这些表现，并非取决于香料形态，如香块、香粉、香脂、香草碎片、香油与香水;也并非取决于香气形态，如烧香、涂香、香汤、佩香;更绝非取决于香品形状，如辫香、末香、线香、卧香、香塔、香丸、盘香。香品取决于原料的属性、品级影响和决定着香品的价值与地位。在单品香中,-般认为沉香、 檀香是根本香品，龙涎香、麝香是修和香品，郁金香、丁香是匹配香。未觉香品配天然沉香粉、植物粘粉，香气清新优雅。