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为什么要在疫情时第一时间开通外卖?

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为什么要在疫情时第一时间开通外卖?

今天是2020年2月20号,有一部分地区的禁止已经解除了,比如安徽黄山,江浙,广东福建上海等等地方,这个时间大家的外卖都可以开起来了,这段时间的堂客生意会很差,整好可以集中精力研究外卖了,
为什么要研究外卖呢?
一、外卖是一个门店的经营好坏的风向标。
为什么呢,简单的理解,一个客户看到他家的外卖很好,是不是会有心理满足感,安全放心?如果一个店堂客没多少,外卖也没多少你敢不敢去吃?你还担心是过期的产品呢
二、伙伴培养。
外卖更可以锻炼小伙伴的团队协作能力,出餐等等,一个忙的小伙伴做出来的餐品,一定比一个很空的人做出来的好,这个是绝对的,好店的老板都深有体会的。
三、抢客户,疫情期间把所有的客户都给框在一个品台上了,这是前所未有的集中,这段时间最可怕的是什么?是用户的习惯,把用户习惯培养起来了,那你的生意还需要愁吗?
四、门店硬实力的体现。
疫情期间外卖开不了的,基本上员工管理啊,原材料啊都是跟不上的,排除封闭的原因哈,这段时间你外卖做起来了,你整个店铺的线上的档位是不是就定下来了,口碑和品质都能迅速的提升。
五、止亏。
这个就不用详细的多说了,不开通的,不营业的是一直在亏损的,这段时间外卖做的好的话一天营业额一万多很正常的,这个时间是不是止亏为盈了。
六、店铺定档
大家有没有发现,以前不好的店铺,这段时间开通外卖了发现他家的单子刷刷的往上涨?为什么?是不是请了代运营什么什么的,是不是找了大神做指导,也没见他跟去年有什么差别啊,为什么他家的涨的那么好?这个就是为什么现在开外卖的原因了,只要菜品丰富,口感不是太差,营业时间比较长,服务还行,安全有保障,基本上生意都还是很不错的。
大家有需要做外卖的可以找我哟


IP属地:安徽1楼2020-02-20 15:23回复
    关于复工因具备以下条件!1,公司或单位开取得复工证明!2,公司或单位要备案登记!3,公司或单位得写书面的承诺函!


    IP属地:安徽5楼2020-02-22 13:39
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      1、线上3大致命:非核心;不会做;打不爆。
      2、线上爆品核心法门:产品强差异化。
      3、线上爆品三大标准:一个极致的单品;爆炸及销量;强大的口碑效应。
      4、爆品三大法则:痛点法则、尖叫点法则、爆点法则。
      5、线上爆品3定:定战略;定平台;定产品。
      6、传统Boss3大机会:供应链强大;单品强大;粉丝强大。


      IP属地:安徽11楼2020-02-24 15:05
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        今天有朋友问:饿了么店铺在忙让客户收藏我们的店铺?
        答:希望对大家有帮助哟
        你的意识是不是让客户收藏店铺,然后你的店铺会他在的手机里打开外卖的时候置顶七天从而提升门店的曝光量对吗?
        核心是为了让客户收藏对吗?
        所以你要思考客户为什么要收藏啊,你的由头是什么?无非几点:
        1、客户觉得产品好吃,
        2、收藏有好处,比如收藏赠送饮料一瓶?赠送辣椒油一份?赠送味噌汤一份,等等等等
        3、收藏介绍给朋友,店铺公告上写,收藏店铺介绍好友加V就赠送什么什么的,那客户有动力,等等还是蛮多的。
        但是核心永远是客户为什么搜藏你的店铺,一定要找到由头或者动力,不是单纯的为了收藏而去做这个的,加v一起研究,研究了五年多了,希望有帮助哟


        IP属地:安徽14楼2020-02-27 09:26
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          关于配送,外卖行业有四个方式,一起分析下优劣势
          1、自己送,那抽成是最少的,对吧,赚的多一些,
          2、美团饿了么快送,这样范围更大,配送费和抽成相对会低一些,隐患就是他们可以选择不给你送餐。
          3、美团、饿了么专送,那这个有时间要求,有配送必接要求,缺点就是范围小。
          4、众包配送,比如达达快递,顺丰同城配送,等等都还是蛮多的,相对美团、饿了么来说会便宜很多。
          额外的加一个五吧,就是美团饿了么快送加专送混合送,这个唯一的好处我觉得就是配送范围扩大了


          IP属地:安徽15楼2020-02-27 15:26
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            嘿,大家好,祝大家2020年外卖大卖,有不理解的小伙伴欢迎讨论,无偿诊断


            IP属地:安徽16楼2020-02-28 17:58
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              很多老板比较不理解的是外卖多少起送合适:
              今天分享一下外卖多少起送合适,
              最主要的还是看品类,
              奶茶10元起送;
              正餐0元起送;
              蛋糕20起送;
              烧烤10元起送;
              咖啡品质品牌商家20起送;
              下面说一下为什么?
              0元起送平台给与加权流量,大家是不是经常会看到有些店铺标签有0元起送,他不只是有标签,他还有加权,
              10元起送是为什么?10元起送重点是为了单杯客,大家可能会问了,平台最低抽成3.5.我就算什么活动都不做,10-3.5-2(配送费)=4.5有时候遇到超级会员了可能还需要亏一波,如果在遇到个津贴联盟什么的,是不是就是负数了?对负数最终算的是0,这个不用担心,还有个重点是单杯客在整个订单的维度里10%的数值都不到,但是得到的好处是显而易见的,他的单量,他的评价,他的排名都有一个显著的提升,下次分享收入为负数的怎么个算法。
              20元起送,为什么要做20起送呢,主要是为了成本点考虑,一个蛋糕店做20一下,你会发现你的大部分卖的竟然不是主流蛋糕了,反而是这些凑单品类,比如千层盒子啦,比如小芝士啦,比如饮料啦,就变得不正经了,这样你可能会说也赚钱呀,但是定位错了,你是一家蛋糕店,结果定位和客户定向都出现了偏差,这个才是最尴尬的。你的目标顾客将很难找到你的店铺,对于目标客户精准是有很大的影响。
              总而言之一定要研究自己的品类,设定好起送价,这个一定不是盲目的,是有的放矢的,希望对你有帮助,加油,祝外卖大卖


              IP属地:安徽17楼2020-02-29 08:24
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                很多老板比较不理解的是外卖多少起送合适:
                今天分享一下外卖多少起送合适,
                最主要的还是看品类,
                奶茶10元起送;
                正餐0元起送;
                蛋糕20起送;
                烧烤10元起送;
                咖啡品质品牌商家20起送;
                下面说一下为什么?
                0元起送平台给与加权流量,大家是不是经常会看到有些店铺标签有0元起送,他不只是有标签,他还有加权,
                10元起送是为什么?10元起送重点是为了单杯客,大家可能会问了,平台最低抽成3.5.我就算什么活动都不做,10-3.5-2(配送费)=4.5有时候遇到超级会员了可能还需要亏一波,如果在遇到个津贴联盟什么的,是不是就是负数了?对负数最终算的是0,这个不用担心,还有个重点是单杯客在整个订单的维度里10%的数值都不到,但是得到的好处是显而易见的,他的单量,他的评价,他的排名都有一个显著的提升,下次分享收入为负数的怎么个算法。
                20元起送,为什么要做20起送呢,主要是为了成本点考虑,一个蛋糕店做20一下,你会发现你的大部分卖的竟然不是主流蛋糕了,反而是这些凑单品类,比如千层盒子啦,比如小芝士啦,比如饮料啦,就变得不正经了,这样你可能会说也赚钱呀,但是定位错了,你是一家蛋糕店,结果定位和客户定向都出现了偏差,这个才是最尴尬的。你的目标顾客将很难找到你的店铺,对于目标客户精准是有很大的影响。
                总而言之一定要研究自己的品类,设定好起送价,这个一定不是盲目的,是有的放矢的,希望对你有帮助,加油,祝外卖大卖


                IP属地:安徽18楼2020-02-29 08:24
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                  今天不想分享了,就刷一下楼吧,都没人回应,好难过,大家有店铺的甩过来,有时间就免费帮忙诊断看看是什么问题,一起努力2020加油吧。
                  大家紧张点,都已经3月份了,眨眼之间,2020年的第一个季度就剩下一个月了


                  IP属地:安徽19楼2020-03-01 14:17
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                    外卖产品里什么是顾客体验,怎么做顾客体验,16字真言送给大家。
                    “线上外卖+线下体验+尊敬顾客+尊重骑手”
                    怎么做好线上外卖?满减永远是最核心的因素,至于怎么做满减就说的人太多了我们就不说了,闲聊一下原则:外卖客户依然遵循的是271法则,20%是你的稳定性、复购率比较高的顾客,这类顾客选择我们的核心原因是:
                    1、产品品质好,吃了还想吃
                    2、不在乎活动,追求的是客户体验,口感体验
                    3、品牌有面子
                    70%的是一般顾客,追求的是一种均衡,就是去哪一家都是一般般,没有太多的忠诚性,他们在乎的核心点是:
                    1、刺激消费的动机1到2点就好了
                    2、优质的产品列表,一般他们都具有选择困难症,所以一定要把客户想要的第一时间给呈现给客户
                    3、合适的活动策划,不要做活动隐藏陷阱,客户挖掘不到的时候心里没感觉,真挖掘到了他会心里很难过,浪费了那么多钱
                    4、品质的售后服务,这类顾客还是比较注重虚荣心和满足感的
                    10%纯粹的流动性顾客,也是大家最不喜欢的,就是贪小便宜的,但是大家换位思考下,这种顾客最大的优势是什么?他们最大的优势是宣传和介绍,遇到特别实惠的套路的时候最喜欢的是分享,秀一下他的成果,反而是宣传的好料子,特别实惠又特别便宜,他们自己点的是又没有那么高,撑死这个高手也就点两单,别人也实在不好意思让他点,还是自己做,自己做又没有窍门享受不到这个实惠,他肯定是拉不开面子去要的。所以大家在满减设置的时候遵循以下这个规则,不要一味的求每一单的利润空间。
                    尊敬顾客这四个字我就不说了,顾客是上帝,你怎么理解怎么来就好,上帝会看着你的。
                    尊重骑手,这个是我想和大家详细分享的:
                    为什么要尊重骑手:我直接说他们能干哪几个事情:
                    1、送餐到客户手里会要求给好评,大家有没有发现,点外卖的时候有些骑手是不是会问这一句,大哥给个好评,或者满意,一般客户回复的都是给好评对吧,骑手要求的是给他好评,不是给我们哦,大家想一想如果我们要求骑手一个事情,我们店所有的好评按照每一单直接共享3元钱买骑手所需的日用品,比如纯净水,比如小零食,就是给骑手专属的,只要你做我就给,放在公共区你们拿就好了,每一个骑手来的时候你说一下这个活动。
                    2、骑手在送餐过程中特别累的时候送餐是否会懈怠,但是假如你给骑手的感觉不一样,比如你把产品的包装做的特别漂亮,或者给与骑手一个温暖的短信等等骑,手会不会给你更上心
                    3、骑手是有站长的,站点的站长是可以做协同合作的,大家是否可以让每个站点的100多个骑手给我们做广告呢?总之太多了,哈哈大家一起分享呀。
                    今天就分享这些,欢迎大家没事提提问题我好解答呀,不然一个人说好累呀,加油,致奋斗的2020。


                    IP属地:安徽22楼2020-03-04 22:08
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                      连续消失了一周哈哈,
                      看了下大飞机,
                      了解了新的营销方式,
                      看了大神的操作手法高超,哈哈远离之


                      IP属地:安徽23楼2020-03-09 11:40
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                        今天看了一家店,在义乌市稠江街道杨村58幢,清欢奶茶
                        1、logo丑死,没有识别度
                        2、店铺关门,美团,影响很大
                        3、产品图片模糊,一看就是抄袭的,没实力,
                        4列表,主营产品是寿司,那就把寿司给好好做起来,全不是精,客户没那么多时间去选择
                        5、评价就俩还是不好的,
                        6、商家信息没做,客户心里不安心。给顾客安全感的感觉太差了,
                        7、店铺列表凌乱
                        8、营销就不说了基本上都没做,难以引流
                        9、产品描述,产品名称不具有诱惑力
                        给他深挖 三个层面,
                        1、产品
                        2、服务(服务是可以说出来的,体现在细节上)
                        3、营销,给客户购买你的理由


                        IP属地:安徽24楼2020-03-11 18:46
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                          今天看了一家店,在义乌市稠江街道杨村58幢,清欢奶茶
                          1、logo丑死,没有识别度
                          2、店铺关门,美团,影响很大
                          3、产品图片模糊,一看就是抄袭的,没实力,
                          4列表,主营产品是寿司,那就把寿司给好好做起来,全不是精,客户没那么多时间去选择
                          5、评价就俩还是不好的,
                          6、商家信息没做,客户心里不安心。给顾客安全感的感觉太差了,
                          7、店铺列表凌乱
                          8、营销就不说了基本上都没做,难以引流
                          9、产品描述,产品名称不具有诱惑力
                          给他深挖 三个层面,
                          1、产品
                          2、服务(服务是可以说出来的,体现在细节上)
                          3、营销,给客户购买你的理由


                          IP属地:安徽25楼2020-03-11 18:54
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                            偶遇一家烧烤店,在浙江省金华义乌市那边,大家也可以看看,
                            1、蛋糕推迷你款
                            2、店铺形象展示做建议,把包装,环境,蛋糕师证书,无菌处理箱,现在的体温卡,都给加上去 软实力
                            3、售后服务,客户回访都给做上去
                            4、引流款做起来,如果他们不做,简单,我们可以讨论下,蛋糕品类的千层糕做上去,他不做没问题,我们找一家做这个的,我们再上面卖,让他留个位置,月底结算。 引流款包括,千层,水果千层,蛋糕附赠的贺卡,小礼物给客户拼单,蜡烛, 商贸城找一个超级漂亮的小玩偶,买蛋糕就赠送一个,也可以单买,价格标高一点,给老板卖成本,单卖我们赚一点,把他当做仓库
                            5、异形广告的线下推送,曝光量那么高,表示需求肯定有,针对热点区域做好针对性的营销,前期的部分客户回访我们去做。
                            6、每天点评给做起来,开通团购,
                            7、店铺公告更改,给我一个借口去爱你, 下面单做一个产品, 暗恋款服务,热恋款服务,什么什么款服务,跟客户来个互动的走心的交流
                            明天分享接店效果展示


                            IP属地:安徽26楼2020-03-12 18:19
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                              看了一家杭州建德的品牌店,很忧心,品牌店打不过单店个体户,随便想了几个小问题,希望对大家有帮助
                              1、外卖安心卡一定给做上去
                              2、店铺环境照片,品质服务照片,等让客户放心的资料丢进去
                              3、店铺装修,背景图切换一下,太老了
                              4、店铺公告做一下更改。做的有吸引力一点,为客户着想的去设计,
                              5、差评回复最好修改一下,道歉,解释原因,拉复购
                              6、适当的活动还是要做一下的,满减必做的,可以少一点都没事的,
                              7、产品列表做一下更换,太没有吸引力了,产品描述,产品标签做一下切换,
                              8、公益活动可以做一下,开发票如果有能力可以做一下,比如满200起开什么的,
                              9、产品设计肯定是遵循271 法则的,所以你的产品设计是要重新做一下整合的,
                              10、如果想扩大销量的话可以尝试一下异业联盟


                              IP属地:安徽27楼2020-03-14 13:40
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