心血管系统有点复杂，知识点真多[捂脸][捂脸]
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肝脏在合成甘油三酯时先合成甘油一酯，然后再合成甘油二酯，甘油二酯有两种去处，要么合成甘油三酯，要么合成卵磷脂。那甘油二酯是合成甘油三酯呢还是合成卵磷脂？那这个决定因素就是胆碱。那胆碱听起来可能有点陌生。胆碱就是维生素b族里面的一员。
总结：吃五谷饭可以增加卵磷脂的合成。