海鲜意大利面&洋葱浓汤~~晚餐简单吃。
第一次用杜兰小麦粉做意大利面，新鲜的意大利面条口感跟干面条差很多，比较软Q，下次调一下面粉比例，尝试不同口感。
肌肉男食后心得:"面条口感不错，拿来做干拌面或牛肉面应该也好吃。"这是啥神仙组合
食材:杜兰小麦粉200克 中筋面粉100克 盐2克 冷水5大匙 鸡蛋1个(约带壳60克)橄榄油2大匙
做法:先将粉类混合，再将其它食材倒入搅拌成团。一开始面团很硬是正常的，夏天放置10分钟再揉几下，表面接近光滑，密封静置30分钟，用手扞或压面机制成面条。

三鲜水饺&辣椒酱&绿豆汤~~前天买菜被推销韭菜，原本想做韭菜盒子，早上看做菜节目，正在做三鲜水饺，把我看饿了，晚上饺子就生出来了。
大热天1人在厨房一边做饺皮一边包，貌似空调吹多了，出来爆汗排毒的疯子。
我赶着逃难似的，把小饺子变成大块头，好吃最重要。
饺子馅:猪肉末 虾仁 鸡蛋 杏鲍菇 韭菜 猪油渣〈可省略〉 姜末
调味料:酱油 盐 香油 白胡椒粉
参考王刚大厨的辣椒酱，做了一回非常香辣够味的辣椒酱，打开瓶盖，辣味扑面而来，这辣度我不行，至少得大半年才吃的完

梅汁鸡块~~这次裹粉浆，用烤箱烤至金黄酥脆，虽然费时，不过不用油炸，更不用汗流满面擦洗炉灶，值了

巧克力蛋糕~~昨天早上开始制作，今天才能美美上桌，创作过程中难免发生意外，不要乱了手脚。
夏天在厨房操作动物性淡奶油，不停进出冷冻库，只剩被奶油玩的份。
#戚风蛋糕开裂是正常的

咖喱鸡翅~~昨天刚入手气炸锅，用鸡翅开锅，轻松又美味。

红烧牛肉意面~~鸡蛋面煮熟沥干拌少许油，190度气炸15分钟，中途翻面，香酥诱人，当点心也好吃。

咕咾肉&三文鱼~~免煎炸，气炸一锅搞定。

韩式炸鸡~~气炸锅好方便，梅汁沾酱加分

木姜子咸猪肉&凉拌豆芽&红烧豆腐~~开饭啦

抹茶优格慕斯蛋糕~~清新爽口的抹茶慕斯蛋糕是夏天的好朋友。
这几天忙着构思蛋糕，采买食材，接着花2天完成，日子过的好充实

盐可颂~~第一次试做，外酥内Q，咸香诱人的小面包。
整形参考金牛角面包， 睫毛很重要，可頌你也要長睫毛啊

彩虹星球〈芋头酥〉~~自己煮的芋泥馅非常好吃，可星球的表面层次被我包坏了，它应该很多很多层呀
要不要继续…

日式炸猪排&蔬菜咖哩&凉拌豆干丝~~好久没上菜了，大家还在?

怪味鸡 ~气炸锅版本，传统油炸鸡块
食材:去皮鸡腿肉840克 葱 姜 蒜 干辣椒 花椒
腌料 :盐巴5克 白胡椒粉1小匙 米酒少许 姜片 葱绿适量 玉米粉少许 植物油两大匙
调味料 : 镇江香醋50克 白砂糖25克 盐巴3克 太白粉1小匙 冷水一大匙
做法:1。将鸡腿肉切成小块， 加入腌料拌匀， 密封冷藏两小时。
2。气炸锅预热， 扔掉葱绿和姜片 ，200度15分钟至鸡块表面金黄色。
3。起油锅爆香蒜片、姜片， 加入辣椒段和花椒， 炒香后再倒入葱白， 稍微翻炒， 加入调味料和鸡块， 炒匀后洒上熟白芝麻起锅。
酸甜咸麻辣鲜香7种味道