食品与药品学院以服务现代经济建设与社会发展为导向，为适应我国现代药品、药用化妆品和功能食品行业高速、持续发展需求，开设有制药工程和食品科学与工程2个本科专业，下设制药工程系、食品科学与工程系、药学部以及实验中心，机构设置清晰合理，已成为集专业教学、技术研发、社会服务于一体的创新型应用人才培养基地。
学院现有教职工31人，其中教授、副教授10人，博士生、硕士生导师3人，河南省学术技术带头人、科技创新杰青及高校青年骨干教师等5人，“双师双能型”教师11人，具有博士学位的教师占70%。学院还聘请一批企业家、高级工程师为客座教授。
学院具有优良的办学基础和条件，设有药用化学、药用生物技术、天然产物、制剂、食品营养与化学、食品检测等15个基础实验室及药用化妆品综合实训室、功能性食品综合实训室、大学生科技创新等产品创新和创业训练实践平台。
学院实施“一花两树”研究战略，聚焦药用牡丹、槟榔、杜仲的基础和应用研究，并取得重大进展。学院教师主持承担科国家自然科学基金8项、河南省科技创新杰出青年基金和科技公关等省部级项目20余项。近年来，发表SCI论文60余篇。拥有河南省制药工程院士工作站、河南省产业技术创新平台、洛阳市药用化妆品重点实验室、洛阳市中草药中间体重点实验室等省市级研究平台。学院建有药用化妆品中试研究平台，填补了河南省该研究领域的空白。
学院结合国家社会需求和国际科学前沿，走产学研一体化发展道路，与河南、广东、海南、香港等多家制药、食品、化妆品企业合作，发扬“求是、创新、开放、竞争”的精神，立足河南，面向全国，建设学科特色与优势明显、在省内外有一定影响的食品与药品学院。