炸灌肠儿和爆肚儿，都是我比较喜欢的北京小吃；炸灌肠儿外焦里嫩中间厚两边儿薄，刀工也可以，蘸上蒜汁儿吃挺地道；这家的爆肚儿其实是牛百叶，看着比较粗糙但吃起来爽脆有嚼劲，麻酱汁儿调的味道也可以

门钉肉饼，刚上桌热乎乎的特别香，薄皮儿大馅儿满满的肉汤汁，刚开始吃要小口咬，里面的汤汁儿比较烫嘴，中间是牛肉馅的，喷香流油儿

荷叶粥，粘糯的口感清香淡甜，粥里没有荷叶但确实有种荷叶的清香味儿；搭配门钉肉饼特别完美，能消解肉饼的油腻感，而且喝起来清清凉凉甘甜祛暑

惠丰门丁肉饼相比以前吃过的别家的要精致很多，个头儿虽不大但皮薄馅儿足，据说他家用的是牛上脑做的肉馅儿，怪不得也比别地儿卖的贵；撕开饼皮儿就能看到实在的肉馅儿，还有满满流油的肉汁儿，吃的时候下嘴要慢，要不可容易烫着
这门钉肉饼也是北京的传统特色小吃了，它之所以叫门钉肉饼，据说是因为形状很像古时城门上的门钉而得名

除了门钉肉饼，这家还有很多京味儿菜也都不错；干炸丸子酥酥脆脆炸得挺香的，一盘儿量还算不少了；宫保荔枝鸡也挺好吃的，在传统宫保鸡丁里加了荔枝果肉，吃起来酸酸甜甜的还融合了荔枝的清香，鸡丁也特别嫩

再来一碗炸酱面尝尝；面条一看就是手擀面，有粗有细，真正的手擀面吃着口感特别好，不过他家的面条缺乏了一点韧劲儿，炸酱的火候不够香，而且酱有点儿咸了

葱爆羊肉，大片又厚实的羊肉，吃起来酱香味儿很浓，大葱很提味儿，羊肉也挺嫩的；炸春卷吃着脆脆的，里面是菜丝和胡萝卜豆芽

抓炒里脊，厚厚的里脊肉片抓裹上面糊，煎炸过后焦焦脆脆的，上面淋上酸甜的糖醋口味芡汁儿，口感香甜脆，特别爱吃这种味道，有点儿像焦溜肉片和锅包肉的结合

最后再来上一碗酸甜可口的炒红果，酸酸甜甜又清爽，红果入口非常绵软，酸中带着冰糖的甘甜，可以当作餐后甜品也不错呢，清凉爽口去油腻

店里的宣传板上还特别介绍了关于“门钉肉饼”的历史由来；这门钉肉饼也是当年宫廷里流传出来的一种小吃，命名也十分形象，因为这种肉饼圆鼓鼓的很像城门上的大门钉，故此得名“门钉肉饼”，也是有着吉祥寓意的北京传统小吃

独道牛板筋火锅；前些年在北京特别火的一家牛板筋火锅，虽然现在不像以前那么门庭若市，不过感觉味道还是一如既往，想爽快大口吃肉的时候来上一锅热气腾腾的牛板筋火锅个不错的选择

独道牛板筋火锅的精品小锅，端上来满满一锅肉看着就很诱人，牛肉冒着热气在锅里“咕嘟着”，加热后香味儿飘散出来特别有食欲；一锅里面牛肉、蹄筋、板筋、豆腐泡都有，牛肉肥瘦相间，蹄筋弹弹的很软糯，板筋口感筋道嚼起来也完全不费力，在锅底的汤汁中“咕嘟”一会儿就特别入味儿

要说火锅配菜，鱼豆腐和烙饼那是必不可少，Q弹的鱼豆腐要在锅底的肉汤里多煮一会儿特别入味，那真是各种火锅都少不了鱼豆腐，浓香的牛肉汤和烙饼也是绝配

肉汤泡饼真的绝绝子，饼煮到软软的，每层浸满了汤汁太香了，牛板筋火锅的肉汤绝对是精华，牛肉的香味和肉筋的胶原蛋白都煮进了汤汁里