三只耳火锅，来自成都的冷锅鱼火锅，在北京也可以吃到啦，北京的这家店在保利大厦旁边，在成都当地人气非常火爆，据说这家也是全国首创的冷锅鱼火锅

店里的服务也是堪比海底捞的，服务员相当热情，小吃台上的各种小吃都是可以自助拿取的，火锅蘸料也是很齐全，可以根据自己的口味调配蘸料，他家自制的香油小料特别香；餐前小菜种类也特别多，泡菜萝卜、脆藕丁、龟苓膏、还有甜豆花，各来了一碗配好小料等锅上桌来吃喽

三只耳火锅的特色之一就是冷锅鱼，锅底选了麻辣和鸡汤鸳鸯锅，上锅后先吃鱼，他们这儿最好吃的就是梭边鱼和江团，肉质新鲜肥嫩，而且鱼刺很少，吃起来很方便，味道也特别鲜美

麻辣锅底超级入味，很正宗的成都火锅味道，麻辣鲜香；梭边鱼和江团各来了两斤，妥妥的满足蘸上店里特制的麻香油，绝对又是一顿味蕾的享受

店里手工制作的冰粉超好吃，一定要尝尝，吃火锅怎么能不来碗冰粉？有红豆冰粉和醪糟冰粉，都是现吃现做的，新鲜爽口清凉甘甜，真是加了满满的料；红豆的比较甜，还有很多水果，醪糟的味道香醇，里面的果仁和花生碎脆脆的很提升口感

鸡汤那半锅底还可以加一份鸡肉进去增加鲜味，吃完锅里的鱼再涮一些配菜进去依然好吃；麻辣锅底正好来上一份鲜鸭血和金针菇

三只耳招牌嫩牛肉，鲜虾滑；鲜嫩的牛肉和虾滑在麻辣的冷锅鱼汤锅底涮煮后，更增加了鲜美的味道；不仅麻辣鲜香，还有冷锅鱼的特色吃法

吃完火锅再来碗冰粉爽爽口，更喜欢醪糟水果冰粉，吃起来很清爽，还有银耳莲子汤，吃了辣的可以去去火，滑滑的银耳甜甜的蜜红枣能瞬间平复火热的味蕾；而且这家火锅店还挺文艺的，角落里还有摆满书籍的书柜，各种四川文化的装饰

度小月，来自台湾的一家老字号餐厅，在侨福芳草地的美食广场，来这里尝尝各种台湾特色小吃店里挂着一盏盏红灯笼看着还挺喜庆的

烫青菜，梅渍圣女果；算是餐前小吃吧，烫菜很清淡，就是放了蚝油和蒜蓉的青菜；梅渍圣女果酸酸甜甜的，用酸梅腌过，圣女果甜甜的吃起来并不会很酸，主要是话梅的味道，融合了梅子酸酸的味道很开胃爽口

度小月是早在1895年起源于台湾的老字号，招牌特色就是这碗肉燥饭和百年传承的担仔面；香味四溢的卤肉汁淋在白饭上，简单又美味；担仔面可谓是最为经典了，用肉燥和虾汤调味，在香浓的卤味儿里增添了虾汤的鲜味儿

度小月的黄金芙蓉豆腐，还有翡翠葱油鸡；黄金芙蓉豆腐超级好吃，豆腐外层是煎过的，但里面特别嫩滑，像日本豆腐那种口感；翡翠葱油鸡是凉拌的，有点类似白切鸡淋上葱油，口味比较清淡，只有淡淡的葱油香，鸡肉吃着也很细嫩

甘树子豉汁蒸鱼，算是比较有特色的台湾料理，清蒸的龙利鱼淋上豉汁，肉质鲜嫩没有鱼刺，豉汁很提味儿；整体口味还算比较清淡，上面还有几颗酸酸的小圆果子就是甘树子

客家阿婆猪脚箍，汤汁卤过的猪脚特别Q弹，味道淡淡的微甜；很喜欢啃猪蹄，软糯脱骨，香软滑嫩满满的胶原蛋白