小辣椒的红油锅底确实感觉是那种很正宗的味道，辣的很香，锅底越煮越浓；取好料碟，香油碟和干粉碟都要尝尝；毛肚鸭血黄喉上桌，开锅起涮，毛肚七上八下口感最合适，又嫩又脆

两种牛肉都很好吃，麻辣香牛肉裹了厚厚一层辣椒🌶️，香辣劲爽，爱吃辣的绝对要挑战一把，涮煮后辣椒也不会掉，牛肉也是很厚实的，那股香辣劲儿在嘴里辣到冒火🔥也停不下来还想吃；手切鲜牛肉不辣，特别新鲜嫩滑，涮完滑嫩弹牙；地道的麻辣牛油锅底配上牛肉真是灵魂美味了

红糖糍粑和玫瑰冰粉，吃重庆火锅必备的解辣神器；红糖糍粑炸的挺地道的，皮很焦脆，里面糍粑很软糯，撒了豆粉和红糖汁，来一口香脆酥甜，口感真的是绝了；还有他们家的冰粉也是特色，是装在杯子里的，可以用吸管儿吸着喝，里面还有玫瑰花瓣，味道不仅清爽甘甜还带着玫瑰花的清香，能瞬间平复口中骄阳似火的热辣感

还有羊肉、滑鸡片、鲜虾滑；滑鸡片是特别滑嫩的鸡肉片，煮熟肉质也不会很柴；虾滑质量也不错，新鲜虾肉打成泥做的，放在竹筒里，下锅时拿竹片一挑就行；不过他家的羊肉跟牛肉一比稍微差些，可能辣火锅还是不太适合涮羊肉……总之食材好的火锅怎么吃都会好吃😋

南锣鼓巷逛吃篇：
南锣鼓巷算是代表北京本地文化特色的景点，不过随着近年来越来越多的商户进驻更替，这里也就渐渐成了旅游的游客打卡点，总感觉失去了最初的文化特色…
而现在的南锣鼓巷，随着近几年各种网红小店的进驻，更趋向于美食小吃街，店铺的更替流动也是很快的，而这里的大多数小吃也并不具备本地特色，也就是吃着玩儿尝个味儿作为逛街的一点儿乐子

吉事果，南锣鼓巷的“经典”小吃之一，也叫做“西班牙油条”，这个其实并不陌生了，能在高流动性的店铺中开这么多年也能看出满受欢迎；刚做出来又热又脆的小油条蘸着冰淇淋🍦，冰火两重天的感觉还不错，味道也挺香脆的

章鱼小丸子，料给的还算比较多，里面包裹着热乎乎的小章鱼🐙很Q弹，海苔木鱼花很脆，还可以加沙拉酱烧烤酱和芥末酱

阿文蟹黄汤包，也算是南锣这边的网红小吃了，排队人挺多还不便宜，看着薄皮儿个儿大，但味道很失望，里面全是稀汤，蟹黄很少几乎没馅儿，吸完汤就是面皮儿，这个绝对是坑…

爱咪欧冻酸奶，这个还不错，吃起来确实是凉凉的酸奶的味道，不算很甜，还可以根据口味加料，水果、糖果、干果碎还有果酱，吃起来酸酸爽爽的

蜜语芝间的岩烧乳酪，南锣鼓巷的这家店也是开了很长时间了，前些年时候也是特色的网红小吃；吐司面包片上焗了一层奶香味的芝士，烤出来表面金黄黄的很诱人；以前记得也叫新西兰岩烧乳酪

蜜语芝间的闪电泡芙，算是南锣鼓巷里比较受欢迎的一家；味道还不错，外皮是酥脆的，像曲奇那种脆脆的口感，里面是巧克力味儿的奶油，奶油凉凉的有种冰淇淋化了的感觉咬下酥酥的外皮，里面的奶油瞬间流进了嘴里
据说是因为吃掉第一口就会被吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛，所以叫做“闪电泡芙”

芝士分子，他们家主打的榴莲披萨，一端上桌就闻到了浓郁的榴莲气息，爱吃榴莲的绝对大爱，满满的芝士和榴莲果肉，绝对让人超级心动

还有芝士分子沙拉和炸薯格；芝士分子沙拉就是比较普通的千岛酱蔬菜沙拉，炸薯格还不错，吃起来挺香挺酥的，比薯条好吃，吃着过瘾

番茄鲜菇意面，酸酸的浓香番茄汁，拌着根根劲道的意面🍝是我喜欢的味道