柴氏风味斋，在甘家口一带火了很长时间的老店了，在周边名气很大，甚至还有不少名人网红来这儿打卡，最近几年从百年老店“晋升”为网红明店，他们家最出名儿的还是那口儿祖传的老汤酱牛肉

先来上半斤牛肉解解馋，师傅会根据你的需要现切，去吃肥爱吃瘦、喜欢筋喜欢肉都能满足；我更喜欢那种肥瘦相间瘦肉偏多那种的
牛肉都是热乎乎出锅现切的，师傅手脚麻利刀工熟练，手起刀落约斤开剁，最后盛盘儿再浇上一勺子老汤；这色泽这香味，端过来口水就要流一地了🤤🤤

不光是牛肉好吃，柴氏的各种小菜味道也可以，来上几道小菜就着牛肉吃；蓑衣黄瓜加了芝麻酱的，黄瓜新鲜脆嫩，麻酱细腻醇香，吃起来特别爽口，搭配牛肉汤面非常可口的凉菜；还有泡菜味道也很不错，微辣酸甜口儿的，不是很辣，比较偏甜，吃起来甜甜脆脆的

不同于西北的牛肉拉面，柴氏的汤面是北方特色肉汤面，汤底加了炖牛肉的老汤，口味偏咸，肉香味很浓，在汤里浸泡的面条更香更入味；焯菜丝也是用牛肉汤焯的圆白菜丝，浸透了肉汤很香很入味儿

柴氏的牛肉吃上一口就知道没白来，质地松散口感软嫩，恰到好处的保留了筋道嚼劲，肉汤起到了完美升华，肉质湿润不干，浸入了汤汁的牛肉在嘴里散开，肉香和老汤的浓郁激情碰撞回味无穷，酱牛肉做的绝对是北京出了名儿的棒虽然现在柴氏也开了分店，但绝对还是甘家口这家老店口味最地道
吃着牛肉再来尝口汤面，牛肉汤底，面条特别入味，柴氏的拉面跟其他家的拉面口感也不一样，这个面条比较粗，吃着比较有嚼头

小碗牛肉是汤面的精华所在，吃面的话一定要来一碗儿；小碗牛肉是炖的半肥半瘦的牛肉块儿，比酱牛肉稍微肥一些，口感软烂不塞牙

麻酱小萝卜，小萝卜新鲜爽脆还有淡淡的甜味儿，他们家各种用麻酱拌的小凉菜都挺好吃，麻酱汁儿清香不腻口

柴氏的酱牛肉吃过的人都懂，那就是一个字香，老汤牛肉就着一碗热汤面更是香，再来俩烤羊肉串，美美的享受一顿

从店里的老照片和历史介绍都能看出这也是一家很有历史的老店了，柴氏早在清末时期就以卖牛肉起家，有着百年历史了，那口百年老汤自那时起便开始流传至今，成为了祖传秘方

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麦比客（MyBizcuit）蔓越莓酥，原产马来西亚的小零食，酥酥的曲奇里面有蔓越莓馅，不是很甜的那种，黄油奶香味道比较浓，个头不大一口一个，很适合休闲时来几个

芭米手工牛轧饼，酥脆的苏打饼干夹着香甜的牛轧糖，里面的牛轧糖很劲道不粘牙，浓郁的奶香中混合着淡淡的咸味，味道香甜中带咸，但结合的恰到好处，奶盐的咸味不会显得很突兀

皇族和风麻薯，口味挺多的，先来尝尝抹茶和红豆的口味的；麻薯团子类型的小零食，有点类似糯米糍，但这个要小一些，口感糯糯的很Q弹；红豆的比较甜容易腻，抹茶味的虽没那么浓郁但也不会很甜，相比感觉还是抹茶的好些吧

圣米希尔曲奇，原产法国的进口零食；这个是椰子味的，打开包装就能闻到浓浓的椰香味，而且能吃出椰子果肉的感觉，饼干口感不是那种酥的，而是比较硬，吃起来脆脆的口感，奶味椰子味儿很香

谷优燕麦饼干，能吃出燕麦的纤维感，甜味不重，比较突出麦片的香气，整体口感酥香，稍微有些偏硬，原味的吃起来会有更多一些燕麦的清香