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巴拿马瑰夏

只看楼主收藏回复

该怎么冲才好，我用的大飞马刻度3，温度92.闷蒸30S 加上闷蒸注水一共三段。感觉就只有一股柑橘酸也没什么其他风味。豆子是变色龙家的。感觉都要被自己冲报废了。
IP属地:四川1楼2019-02-20 18:53回复
    有钱
    来自iPhone客户端2楼2019-02-20 18:58
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      从没手冲过瑰夏的搬把板凳看其他大佬回复，顺便学习一下。
      IP属地:上海来自iPhone客户端3楼2019-02-20 19:11
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        简易杯测法试试
        IP属地:安徽来自Android客户端4楼2019-02-20 19:16
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          壕(●—●)，口感甜不甜哪，有柑橘味不错了，同楼上说说的，风味主要还是靠杯测来识别。
          IP属地:上海来自Android客户端5楼2019-02-20 19:37
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            瑰夏也非很多等级的！瑰夏属于杂交品系，低海拔种的豆子肯定花果香差很多！
            IP属地:贵州来自iPhone客户端6楼2019-02-20 19:39
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              15克 225的水 大飞马刻度6粗磨 水温86° 46冲。有甘橘酸酸味偏淡，有厚重感，轻微苦味，香味甜香。冲完的粉坑还留有余香。个人意见温度低了，瑰夏应该不适合低温粗磨长时间。
              IP属地:四川7楼2019-02-20 20:22
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                温度现在降下来后酸味加重，依旧有苦味。但是有一点点回甜。
                IP属地:四川8楼2019-02-20 20:28
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                  明日试试15g 92° 同样研磨度的46冲。
                  IP属地:四川9楼2019-02-20 20:28
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                    记得自己冲这个豆子时，大飞马3.5，15g豆子，240mL90℃热水一刀流，用时2分多一点。
                    IP属地:浙江来自iPhone客户端10楼2019-02-20 20:50
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