作为一个喝茶只喜欢用盖碗的人, 看见身边用紫砂壶泡茶的朋友, 都会忍不住建议他们用盖碗, 不是说用紫砂壶冲泡不好, 只是有些茶应该使用适合的茶器才能泡出最佳的口感。
这里我所说的茶指的是铁观音、 岩茶、 凤凰单枞以及红茶.
身边爱喝茶的朋友之所以习惯用紫砂壶的原因,与mm一样,用盖碗会烫手, 稍微控制不好就会打翻了 (我见过一姑娘拿起盖碗被烫到, 急了手一甩, 甩到了边上...)
这里给诸位在选购和使用盖碗时一点建议:
如果你平时泡的茶以我上面所指的茶居多, 那么建议你在购盖碗 时, 问清楚店家盖碗的容量。
一般泡红茶的克数是5-6克。 岩茶, 铁观音, 凤凰单枞是8克。 这些克数是市场上茶叶包装 (泡袋装) 的标准克数, 也是行业里审评茶样时的克数。所以使用130CC-145CC的盖碗最适合 ，(120cc也可以,不过如果是喝茶偏浓的茶客, 比如潮 汕人, 他们泡的茶多为12克左右, 所以130cc的盖碗更能够灵活冲泡茶叶)
容量小, 没把握好浸泡 时间会泡浓。 容量大,水倒太多会淡, 如果是女生, 手不够大也抓不住。
说完容量, 现在说外观, 其实任何盖碗都会烫手, 即使是 行家, 也常被烫,但只要选对了盖碗, 就能尽量避免。
下图是我找出几个容易烫手的盖碗特点(图片来自网络)