家酿高粱酒，大众所爱，简单易学，告别勾兑酒。

好酒必有高粱，高粱酿造白酒，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。
市面上的高粱酒，动辄上百元，还不一定能买到放心的好酒，下面分享一下自酿、家酿高粱酒的过程。

首先准备好发酵粮食，先准备高粱，当然五谷杂粮都可以，比如大米、玉米、小麦、稻谷，还有少量酒曲。我们以高梁为例做个发酵流程。高梁建议用红高梁，比较香些，秤重后待用。

把高梁加上自来水浸泡12个小时左右，以便更好的蒸煮,泡好后，把水滤掉，待蒸.

准备好蒸锅，锅底加水，放蒸片上，开始用大火蒸高梁。