谢谢大家，我基本上搞明白了，可能我开始表达的不清楚，比如人手有限的情况下，有的面团早有的面团晚，冷藏的时间就会有早晚差别，进入一发的时间肯定就不能一样，因为我开始的想法就是单门醒发箱，你调到某个时候进行发酵，那么所有的面团不管冷藏的时间早晚都要进行一发。如果有2种面团，都要冷藏8个小时，1发本来时间也一样，结果1种仅冷藏了7个小时，那么肯定要在1发时间上调整。有更多种面团的时候，就难以时间管理了，所有我有点混乱。