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做好每一份肠粉、

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做好每一份肠粉、
IP属地:广东来自iPhone客户端1楼2018-09-19 21:07回复
    肠粉、港式叉烧会更配。
    IP属地:广东来自iPhone客户端3楼2018-09-19 22:10
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      老广早餐。生滚粥、老火粥、很多师傅说要熬多少多少个小时才可以达到细绵软滑。其实科学煲粥，20分钟就细绵软滑的粥底，一碗热腾腾的粥配上一碟肠粉。正所谓～知粥者、肠乐也。
      IP属地:广东来自iPhone客户端11楼2018-09-21 21:27
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        辣椒酱～肠粉伴侣，不同辣椒的配搭控制不同辣度。我个人喜欢香辣而不留口、开胃而不烧胃。纯属个人喜爱，有胃病，太辣受不了。
        IP属地:广东来自iPhone客户端12楼2018-09-22 13:22
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          如果顾客不吃辣，可以选择一些酸甜的萝卜丁。酸甜脆口的萝卜丁。粥粉面饭、煎炒煮炸、甚至单纯当作零食，百搭的选择。发酵出来的果醋才是灵魂的所在、想微带辣，放几个小米椒。
          IP属地:广东来自iPhone客户端13楼2018-09-24 10:44
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            无论钢盘、竹筛，想做好肠粉首先了解厨理，为什要泡米，泡多久为准、为什么要放油磨、只懂的操作又有何用。对应不同的米也有不同的时间和兑水量。竹筛和钢盘而是。
            IP属地:广东来自iPhone客户端14楼2018-09-25 14:02
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              炖汤配肠粉～夜晚肠粉也是不错的宵夜、一份肠粉配个炖椰子。舒服。
              IP属地:广东来自iPhone客户端27楼2018-10-05 15:52
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                嗯，还可以。
                IP属地:广东来自iPhone客户端42楼2018-11-15 13:12
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