2、价格透明,杜绝回扣
采购工作是一项非常重要的工作,采购人员通常要求综合素质高、责任心强、懂商品、鉴别力强、正直无私,但现实中,选一个这样的采购人员并非易事。很多时候餐厅的采购人员是老板的亲戚或领导的红人,发现问题大事化小、小事化了,长此以往问题越来越严重。采购过程不透明,图省事不能货比三家,人情采购,暗箱操作等问题时有发生,久而久之就给餐厅带来巨大的损失。
要杜绝这种现象就需要一种新的公开透明的采购方式,所以很多餐厅使用总厨网下单采购食材,总厨网上所有的菜品价格公开透明,让人无法在价格上钻空子。减少了中间环节,让采购更透明,杜绝吃回扣现象,使成本得以控制。