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餐厅食材采购就用总厨网,成本降低10%-20%

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很多餐厅老板都遇到过这样的问题:店里生意看起来不错,一个月营业额四十多万,正常来说,怎么也得有七八万的利润,可是仔细一算根本没赚什么钱,光是食材采购就差不多榨光了所有利润。这让人既困惑又无计可施,采购成本为什么居高不下呢?


IP属地:广东1楼2018-09-19 14:58回复
    餐厅采购成本居高不下可能有以下几个因素:一是采购价格高,二是有人吃回扣,三是盲目采购造成积压浪费,四是质量没保障利用率低。这是众多餐厅在采购食材时普遍遇到的问题,避开这些坑就需要采用科学合理的采购方式,比如很多餐厅现在就使用总厨网采购,节省了成本还省了很多麻烦。我们来看看使用总厨网具有哪些优势:1、源头直采,集采集销;2、价格透明,杜绝回扣;3、计划下单,减少库存;4、质量保障,减少损耗。


    3楼2018-09-19 15:17
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      2、价格透明,杜绝回扣
      采购工作是一项非常重要的工作,采购人员通常要求综合素质高、责任心强、懂商品、鉴别力强、正直无私,但现实中,选一个这样的采购人员并非易事。很多时候餐厅的采购人员是老板的亲戚或领导的红人,发现问题大事化小、小事化了,长此以往问题越来越严重。采购过程不透明,图省事不能货比三家,人情采购,暗箱操作等问题时有发生,久而久之就给餐厅带来巨大的损失。
      要杜绝这种现象就需要一种新的公开透明的采购方式,所以很多餐厅使用总厨网下单采购食材,总厨网上所有的菜品价格公开透明,让人无法在价格上钻空子。减少了中间环节,让采购更透明,杜绝吃回扣现象,使成本得以控制。


      5楼2018-09-19 16:13
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