冬有火锅夏有烤肉，这周来西单灵境胡同北边的羊皮市胡同，尝尝这家胡同里的老北京炙子烤肉，炙子革命；炙子也就是北方吃烤肉用的铁板子，烤肉以牛羊肉为主，源自中国的东北和内蒙古一带

这家“炙子革命”烤肉也算是有十多年的老店了，老北京特色的炙子烤肉他家相当有名气；肥瘦羊肉非常鲜嫩，料汁腌渍的很到位，既提味儿又保留了羊肉的鲜香嫩滑，肥瘦相间口感很棒

蜜汁鸡翅，用黑胡椒和蜂蜜酱腌渍过，表面是甜甜的蜜汁，烤完之后鸡翅焦香酥脆，甜甜的还有点儿胡椒淡淡的辣

“炙子革命”老北京炙子烤肉；早年间炙子烤肉从塞外满蒙游牧民族流传入北京，成为了北京很有历史的一种美食，鲜香的烤肉在民间也广受喜爱
除了鲜嫩的羊肉，烤牛肉也很不错，再尝尝他家的两种很好吃的牛肉，葱香肥牛，黑椒牛肉粒；牛肉用香葱和香菜去腥提味儿，牛肉片软嫩多汁，牛肉粒口感紧实，软嫩带着劲道的嚼劲儿，会有点黑胡椒的辣味儿

还有几个凉菜也很爽口；拍黄瓜醋汁是酸辣口儿的，黄瓜很爽脆；五彩大拉皮的芝麻酱很合我口味，北方的大拉皮儿还得是麻酱汁才好吃，爽滑可口很适合天热吃，麻酱里点了些辣椒油，淡淡的甜辣那种

烤肥牛金针菇卷，调味的酱汁是咸甜味的，肥牛很鲜嫩，没有多余的水分，金针菇的脆韧劲儿卷着肥牛片，越嚼越香，甜辣辣的鸡翅也烤好了一盘，味道都不错

烤鱼豆腐，吃烧烤也是必点的，用炙子烤肉的铁板子烤出来也很好吃，鱼豆腐烤到微微涨起是最合适的火候，入口焦脆，中间软弹弹的；鱼豆腐码在铁板四圈儿，中间烤着羊肉，嘿嘿，香气四溢又美观

还有非常适合夏天解暑的酸梅汤，吃完烤肉有点儿渴，正好来几杯酸梅汤解渴；而且店里用的是这种“上个世纪”复古风满满的大瓷缸子，真的是很有“革命”年代感

鸡蛋炸馒头片，满满的儿时回忆的味道，大馒头裹上鸡蛋用油一炸太香了一口一口停不下来
芝麻烧饼那是北京人最爱😍夹上烤好的肉绝对好吃，酥香的芝麻和浓浓的麻酱怎么吃都好吃😋夹上肉厚厚的咬上一大口真幸福

“炙子革命”老北京炙子烤肉，北京胡同里夏天的烟火气；鲜嫩的牛羊肉铺在铁炙子上，“呲啦”～冒响香气扑鼻；比起韩国那种烤肉，还是咱北京自己的烤肉更有特色，大口吃肉的就是这感觉

起司家，很多年前就吃过他家的芝士蛋糕，可以算是北京这边芝士蛋糕甜品的“老前辈”了，各种口味都很好吃；草莓酸奶芝士蛋糕，酸甜的草莓带着清新的香味，口感不同于之前吃的重芝士，这个芝士的口感更偏向轻盈丝滑绵软那种，芝士里面还能吃出草莓果肉的细细颗粒感，而且还有酸奶油的醇厚，草莓芝士和酸奶相融合的细腻柔滑，真的很不错

起司家，抹茶红豆芝士蛋糕；绵软柔滑的芝士，融合了抹茶的清香，表层撒上了抹茶粉，淡淡微苦的抹茶粉在嘴里散开，回味却是清香浓郁，这款芝士整体甜度不高，中间夹有一层慕斯口感的红豆沙，红豆和抹茶的搭配非常完美；芝士细密、抹茶清香、红豆淡甜，慕斯爽滑，吃到口中是很有层次的感觉；再来一杯冰爽的蓝莓冰沙特饮，细细的冰沙冰爽解渴

原味重芝士蛋糕，重芝士的口感还是最醇厚的，入口就能感觉到芝士的厚重感，很浓郁的奶香，又带着一丝丝芝士乳酪淡淡的酸味和咸味，表面一层焗烤过的焦糖，甜味也融合的恰到好处

鼓楼大街最网红的那家百香林西点，也是来鼓楼必打卡的一家了；买了最爱吃的肉松小贝，个头大又很厚实，比鲍师傅的小贝更大一些，肉松也是绝对不少，原味的肉松是比较软的那种，两片松软的蛋糕夹了奶香味的沙拉酱，搭配肉松最喜欢这个咸咸甜甜又松软的口感了

百香林西点的蛋挞，1元一个的价格可以说是全北京性价比最高的蛋挞了，虽说便宜但吃着也并不差，蛋挞酥皮的口感还不错，挞心没那么厚实，烤出来的香味淡了一些，不过也算对得起价格喽